Pollo Pao Whole30
Disfruta de los sabores audaces y deliciosos de este Chicken Pao Whole30, ¡un giro saludable en un favorito para llevar! Esta receta libre de gluten y compatible con la paleodieta presenta tiernos muslos de pollo en trozos sazonados a la perfección y salteados con vegetales vibrantes como pimiento rojo y calabacín. El plato cobra vida con una salsa sabrosa y dulce hecha con cocoaminos, vinagre de arroz y aceite de sésamo, espesada de forma natural con polvo de arrurruz para un acabado brillante. Aromáticos como jengibre, ajo y una pizca de copos de chile rojo añaden un toque fragante y picante, mientras que los anacardos tostados proporcionan un crujido delicioso. Listo en solo 40 minutos y perfecto para la preparación de comidas, este plato nutritivo y sabroso satisfará tus antojos sin comprometer tu dieta Whole30. ¡Sírvelo bien caliente con un adorno de cebollino fresco y disfruta de una comida casera saludable y de alta calidad!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 0.25 cup aminos de coco
- 2 tablespoons vinagre de arroz
- 1 tablespoon aceite de sésamo
- 2 teaspoons harina de arrurruz
- 2 tablespoons agua
- 1 tablespoon jengibre fresco, picado
- 3 cloves ajo picado
- 0.5 teaspoon flores de chile rojo
- 3 stalks cebollitas verdes en rodajas
- 0.5 cup anacardos tostados sin sal
- 1 medium pimiento rojo en rodajas
- 1 medium calabacín, en rodajas
- 2 tablespoons aceite de coco
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
Corta los muslos de pollo en trozos pequeños y sazona con sal y pimienta negra.
En un tazón pequeño, mezcla los aminoácidos de coco, el vinagre de arroz y el aceite de sésamo. Deja esta mezcla de salsa a un lado.
En otro bol pequeño, bate la harina de arrurruz y el agua juntos hasta que quede suave. Resérvalo.
Calienta 1 cucharada de aceite de coco en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega los trozos de pollo y cocina hasta que estén dorados y cocidos, aproximadamente 6-8 minutos. Retira el pollo de la sartén y déjalo a un lado.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de coco. Agrega el jengibre y el ajo picados y sofríe durante 30 segundos hasta que estén fragantes.
Agrega el pimiento rojo y el calabacín a la sartén. Cocina durante unos 5 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Devuelve el pollo a la sartén. Agrega la mezcla de salsa y deja que hierva a fuego lento.
Agrega la mezcla de arrurruz a la sartén y revuelve continuamente hasta que la salsa espese, aproximadamente 1-2 minutos.
Espolvorear escamas de chile rojo, cebollinos en rodajas y anacardos tostados.
Revuelva todo junto para cubrir el pollo y las verduras en la salsa. Ajuste la sazón con sal y pimienta adicionales si es necesario.
Sirva caliente, decorado con cebollinos adicionales si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1918 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 122.0 g | 156% | |
| Saturated Fat | 44.7 g | 224% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.3 g | ||
| Cholesterol | 625 mg | 208% | |
| Sodium | 2715 mg | 118% | |
| Total Carbohydrate | 56.3 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 8.6 g | 31% | |
| Total Sugars | 26.1 g | ||
| Protein | 145.3 g | 291% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 4% | |
| Calcium | 181 mg | 14% | |
| Iron | 11.0 mg | 61% | |
| Potassium | 2527 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
