Pollo Pao Bajo en Sodio
Disfruta de los sabores audaces y vibrantes de este Pollo Pao Bajo en Sodio: una versión más ligera y saludable del clásico salteado que no compromete el sabor. Con tiernos trozos de pechuga de pollo en bocados, esta receta se combina con una colorida mezcla de pimientos rojos y arvejas china, todo envuelto en una salsa rica elaborada con salsa de soya baja en sodio, vinagre de arroz, miel y notas de ajo y jengibre aromáticos. El aceite de sésamo aporta una profundidad a nuez, mientras que ají en copos y cacahuetes tostados sin sal añaden un crujido encantador y un calor sutil. Servido sobre arroz integral saludable y adornado con cebollas verdes frescas, este plato es perfecto para quienes buscan una comida sabrosa y baja en sodio, rápida y fácil de preparar en solo 40 minutos. Ya sea que te enfoques en una alimentación saludable o simplemente tengas antojo de un salteado casero delicioso, el Pollo Pao Bajo en Sodio seguramente se convertirá en un nuevo favorito a la hora de comer.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 2 tablespoons salsa de soja baja en sodio
- 1 tablespoon vinagre de arroz
- 1 tablespoon miel
- 1 tablespoon Maicena
- 1 cup agua
- 1 tablespoon jengibre, picado
- 3 cloves ajo picado
- 1 large pimiento rojo, en rodajas
- 0.5 teaspoon copos de chile
- 1 cup guisantes dulces
- 0.5 cup cacahuetes tostados sin sal
- 2 teaspoons aceite de sésamo
- 2 stalks cebollas verdes, picadas
- 2 cups arroz integral cocido
Instructions
Corta la pechuga de pollo en trozos pequeños.
En un bol pequeño, mezcla salsa de soja baja en sodio, vinagre de arroz, miel y maicena. Revuelve bien hasta obtener una mezcla suave.
Calienta el aceite de sésamo en un sartén grande o wok a fuego medio-alto.
Agrega el jengibre y el ajo picados a la sartén. Sofríe durante aproximadamente 30 segundos hasta que estén fragantes.
Agrega los trozos de pollo a la sartén y cocínalos durante 5-7 minutos hasta que estén dorados y cocidos por completo.
Retire el pollo del sartén y reserve.
En la misma sartén, añade pimientos rojos en rodajas y guisantes de azúcar. Saltea por 3-4 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Vuelva a colocar el pollo en la sartén con las verduras.
Vierte la mezcla de salsa de soja sobre el pollo y las verduras. Revuelve continuamente y cocina durante 3-4 minutos hasta que la salsa se haya espesado.
Agrega las hojuelas de chile y los cacahuetes tostados sin sal a la sartén, revolviendo para combinar.
Retire del fuego y decore con cebollinas picadas.
Sirva caliente sobre una cama de arroz integral cocido.
Nutrition Facts
Calories |
2062 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 76.9 g | 99% | |
| Saturated Fat | 13.6 g | 68% | |
| Polyunsaturated Fat | 13.1 g | ||
| Cholesterol | 386 mg | 129% | |
| Sodium | 2146 mg | 93% | |
| Total Carbohydrate | 164.9 g | 60% | |
| Dietary Fiber | 18.7 g | 67% | |
| Total Sugars | 33.1 g | ||
| Protein | 176.1 g | 352% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 256 mg | 20% | |
| Iron | 14.4 mg | 80% | |
| Potassium | 2374 mg | 51% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
