Pollo Panang vegetariano
Descubre la armonía perfecta de sabores tailandeses vibrantes con esta receta de Pollo Panang Vegetariano, una deliciosa variante de origen vegetal de la amada receta clásica. Con trozos tiernos de pollo a base de plantas cocidos a fuego lento en una salsa rica y aromática de curry Panang elaborada con leche de coco cremosa, pimientos rojos, hojas de lima y fragante albahaca, este plato ofrece todos los sabores audaces, dulces y salados que anhelas sin la carne. Rápido de preparar en solo 40 minutos, es ideal para cenas entre semana o ocasiones especiales cuando deseas una comida reconfortante pero saludable. Terminado con un toque de cacahuetes picados para agregar textura y servido caliente, este platillo combina perfectamente con arroz jazmín o fideos. Ya seas vegano, vegetariano o simplemente busques una alternativa más ligera, esta receta fácil de seguir es una adición llena de sabor a tu repertorio.
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Recipe Information
Ingredients
- 450 grams Trozos de pollo a base de plantas
- 2 tablespoons Pasta de curry Panang
- 400 milliliters Leche de coco.
- 1 tablespoon Aceite de vegetal
- 1 tablespoon Azúcar moreno
- 1 tablespoon Salsa de soja
- 2 leaves Hojas de lima
- 1 medium, sliced Pimiento rojo
- 10 leaves Hojas de albahaca fresca
- 0.5 teaspoon Sal
- 60 milliliters Agua
- 2 tablespoons Maní picado
Instructions
Calentar aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio.
Agrega la pasta de curry Panang a la sartén y revuelve hasta que esté fragante, aproximadamente 1-2 minutos.
Vierte la leche de coco, revolviendo para combinar con la pasta de curry.
Agrega el azúcar moreno, la salsa de soja y la sal, y revuelve hasta que estén bien mezclados.
Añade los trozos de pollo a base de plantas en la sartén, cubriéndolos con la salsa.
Incorpore las rodajas de pimiento rojo y las hojas de lima en la mezcla.
Cocine a fuego lento durante aproximadamente 10-15 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen y la salsa se espese.
Si la salsa está muy espesa, añade agua hasta alcanzar la consistencia deseada.
Apaga el fuego y agrega las hojas de albahaca fresca.
Sirva caliente, decorado con cacahuetes picados.
Nutrition Facts
Calories |
1179 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 48.0 g | 62% | |
| Saturated Fat | 6.4 g | 32% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4433 mg | 193% | |
| Total Carbohydrate | 87.8 g | 32% | |
| Dietary Fiber | 19.0 g | 68% | |
| Total Sugars | 44.8 g | ||
| Protein | 98.7 g | 197% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 318 mg | 24% | |
| Iron | 11.4 mg | 63% | |
| Potassium | 1831 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
