Pollo Panang sin lácteos
Déjate llevar por los sabores ricos y aromáticos de **Pollo Panang sin lácteos**, un vibrante platillo inspirado en la cocina tailandesa ideal para tu próxima cena entre semana o una ocasión especial. Hecho con tiernos muslos de pollo cortados en trozos y cocidos a fuego lento en leche de coco cremosa e impregnados con aromática pasta de curry Panang, esta receta crea una armoniosa mezcla de sabores dulces, salados y sabrosos. Ingredientes clave como hojas de lima kaffir, albahaca fresca y cacahuetes tostados elevan el plato, ofreciendo capas de fragancia y textura. Un toque de azúcar de coco y salsa de pescado equilibran las especias audaces, mientras que los pimientos morrones rojos añaden un toque de color y crujiente. Listo en solo 40 minutos, esta comida sin gluten y sin lácteos se combina perfectamente con arroz al vapor, creando una cena reconfortante y saludable que impresionará. Perfecto para aquellos que buscan los sabores tailandeses en casa, esta receta es una celebración del curry clásico hecho de manera simple y satisfactoria.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 400 ml leche de coco
- 3 tablespoons Pasta de curry Panang
- 2 tablespoons azúcar de coco o azúcar moreno
- 3 tablespoons salsa de pescado
- 5 hojas de lima kaffir
- 1 pimiento rojo bell
- 3 tablespoons cacahuetes tostados sin sal
- 10 grams hojas de albahaca fresca
- 2 tablespoons aceite vegetal
Instructions
Corta los muslos de pollo en trozos del tamaño de un bocado y reserva.
Corta el pimiento rojo en tiras delgadas y reserva.
Calienta el aceite vegetal en un sartén grande o wok a fuego medio.
Agrega la pasta de curry Panang a la sartén y saltea durante 1-2 minutos hasta que desprenda su aroma.
Vierte la leche de coco y revuelve bien para combinar con la pasta de curry.
Agrega los trozos de pollo a la sartén y cocina a fuego lento durante unos 10 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido.
Agrega el azúcar de coco y la salsa de pescado, ajustando la sazón al gusto.
Rasga las hojas de lima kaffir en trozos y agrégalas a la sartén, junto con el pimiento rojo en rodajas. Revuelve para combinar.
Deje que el curry hierva a fuego lento durante otros 5 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
Triturar ligeramente los cacahuetes tostados y añadirlos a la sartén, removiendo para incorporarlos.
Agrega las hojas de albahaca fresca, revuelve y deja que el curry hierva a fuego lento durante un minuto adicional.
¡Sirve caliente sobre arroz al vapor y disfruta de tu sabroso pollo Panang sin lácteos!
Nutrition Facts
Calories |
1817 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 98.7 g | 127% | |
| Saturated Fat | 21.9 g | 110% | |
| Polyunsaturated Fat | 16.8 g | ||
| Cholesterol | 625 mg | 208% | |
| Sodium | 5506 mg | 239% | |
| Total Carbohydrate | 89.2 g | 32% | |
| Dietary Fiber | 6.8 g | 24% | |
| Total Sugars | 62.6 g | ||
| Protein | 142.9 g | 286% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 4% | |
| Calcium | 199 mg | 15% | |
| Iron | 8.5 mg | 47% | |
| Potassium | 2607 mg | 55% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
