Pollo Paleo Enfadado
Dale un toque de sabor a tu rutina de cena con el "Pollo Enfadado" Paleo, un plato audaz y sabroso ¡perfecto tanto para entusiastas de la dieta paleo como para amantes del picante! Esta receta presenta muslos de pollo jugosos y marinados, infusionados con una mezcla ardiente de copos de chile rojo, pimentón ahumado, jengibre fresco y ajo, equilibrados con la sutil dulzura de la miel y el toque de limón y vinagre de sidra de manzana. Cocinado a la perfección en una sartén apta para horno, este plato se remata con un vibrante aderezo de cilantro fresco y cebollas verdes. Servido caliente, es una delicia que encanta a todos, libre de gluten y soja gracias al uso de aminoácidos de coco. Listo en menos de una hora, esta comida amigable con la dieta paleo se combina a la perfección con arroz de coliflor o una ensalada de verduras crujiente para una opción de cena saludable y satisfactoria.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces muslos de pollo
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 3 cloves dientes de ajo fresco, picados
- 1 tablespoon jengibre fresco rallado
- 1 teaspoon copos de chile rojo
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 3 tablespoons aminos de coco
- 1 tablespoon vinagre de sidra de manzana
- 1 teaspoon miel
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons zumo de limón
- 2 pieces cebollas verdes en rodajas
- 2 tablespoons cilantro fresco, picado
Instructions
En un tazón grande, combina el ajo picado, jengibre rallado, hojuelas de chile rojo, pimentón ahumado, aminos de coco, vinagre de sidra de manzana, miel, sal marina, pimienta negra y jugo de limón. Revuelve bien para formar una marinada.
Agrega los muslos de pollo al adobo, asegurándote de que estén bien cubiertos. Cubre el bol con film transparente y déjalo marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos, o hasta 2 horas para más sabor.
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande resistente al horno a fuego medio-alto.
Retira el pollo del adobo, reservando el adobo para usar luego. Coloca los muslos de pollo en la sartén caliente, con la piel hacia abajo, y sella durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado hasta que estén bien dorados.
Una vez que se han sellado ambos lados del pollo, vierte la marinada reservada sobre el pollo en la sartén.
Transfiera la sartén al horno precalentado y hornee durante 20-25 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido y alcance una temperatura interna de 165°F (74°C).
Retira la sartén del horno. Deja reposar el pollo durante 5 minutos en la sartén, permitiendo que los sabores se mezclen.
Adorne el pollo con cebollas verdes en rodajas y cilantro fresco picado antes de servir.
Sirve el Pollo Furioso Paleo caliente, con tu elección de acompañamientos amigos de la dieta paleo como arroz de coliflor o una ensalada de verduras mixtas.
Nutrition Facts
Calories |
1610 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 94.8 g | 122% | |
| Saturated Fat | 23.3 g | 116% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 564 mg | 188% | |
| Sodium | 2478 mg | 108% | |
| Total Carbohydrate | 25.9 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 3.0 g | 11% | |
| Total Sugars | 16.7 g | ||
| Protein | 158.0 g | 316% | |
| Vitamin D | 1.1 mcg | 5% | |
| Calcium | 119 mg | 9% | |
| Iron | 7.3 mg | 41% | |
| Potassium | 1690 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
