Pollo Paleo en Salsa de Tomate
Sumérgete en la deliciosa simplicidad del Pollo Paleo en Salsa de Tomate, una receta saludable y reconfortante diseñada para satisfacer tus antojos sin dejar de lado los principios paleo. Este plato presenta muslos de pollo tiernos, con hueso y piel, cocidos a la perfección en una rica y sabrosa salsa de tomate infundida con aromático ajo, cebolla y una mezcla de hierbas italianas como albahaca y orégano. Con una exquisita mezcla de tomates triturados, pasta de tomate y caldo de pollo aprobado por paleo, la salsa es reconfortante y llena de sabor. Perfecta para noches ocupadas entre semana, esta receta de un solo sartén está lista en menos de una hora y se combina perfectamente con acompañamientos amigables con el estilo de vida paleo, como verduras asadas o arroz de coliflor. Decorado con vibrante perejil fresco, este plato de pollo paleo es un verdadero deleite para las multitudes, ideal para entusiastas de la alimentación sana y cualquier persona en busca de una opción para cenar nutritiva y libre de gluten.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces muslos de pollo, con hueso y piel
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 large cebolla picada finamente
- 3 dientes de ajo picados
- 400 grams tomates triturados enlatados.
- 2 tablespoons pasta de tomate
- 1 cup caldo de pollo, aprobado por paleo
- 1 teaspoon albahaca seca
- 1 teaspoon orégano seco
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio-alto.
Agrega los muslos de pollo a la sartén, con la piel hacia abajo, y cocina durante 5 minutos hasta que la piel esté dorada y crujiente.
Voltea los muslos de pollo y cocina por otros 3 minutos, luego retira de la sartén y reserva.
En la misma sartén, agregar el aceite de oliva restante y las cebollas, sofreír hasta que las cebollas estén transparentes, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el ajo picado y cocina por 1 minuto adicional hasta que esté fragante.
Agrega los tomates triturados, pasta de tomate y caldo de pollo a la sartén, revolviendo para combinar.
Sazona la salsa con albahaca seca, orégano, sal marina y pimienta negra.
Vuelva a colocar los muslos de pollo en la sartén, sumergiéndolos en la salsa.
Llevar la salsa a fuego lento, luego reducir el fuego a bajo.
Cubrir y cocinar durante 30 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y tierno.
Adorne con perejil fresco picado antes de servir.
Sirve el pollo y la salsa de tomate caliente, acompaña con tus guarniciones paleo favoritas.
Nutrition Facts
Calories |
1851 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 122.8 g | 157% | |
| Saturated Fat | 30.2 g | 151% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 564 mg | 188% | |
| Sodium | 3920 mg | 170% | |
| Total Carbohydrate | 49.5 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 11.8 g | 42% | |
| Total Sugars | 27.2 g | ||
| Protein | 144.4 g | 289% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 279 mg | 21% | |
| Iron | 11.7 mg | 65% | |
| Potassium | 3495 mg | 74% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
