Pollo Paleo en Salsa Cremosa
Disfruta del deleite rico y sin lácteos del Pollo Paleo en Salsa Cremosa, una receta que combina tiernos filetes de pollo dorados con una lujosa salsa a base de leche de coco infusionada con ajo, cebolla, tomillo fresco y albahaca. Este plato saludable es perfecto para quienes siguen una dieta paleo, ofreciendo una textura ligera pero cremosa sin comprometer el sabor. Una pizca de jugo de limón agrega un brillo fresco que complementa bellamente las hierbas y especias sabrosas. Listo en solo 45 minutos, esta receta fácil es ideal para una cena de entre semana o lo suficientemente impresionante para servir en tu próxima reunión. ¡Sírvelo sobre una cama de verduras asadas o arroz de coliflor para la combinación paleo perfecta!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces pechugas de pollo
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 3 cloves dientes de ajo
- 1 medium cebolla
- 1 cup leche de coco
- 0.5 cup caldo de pollo
- 2 tablespoons jugo de limón
- 1 teaspoon tomillo fresco
- 2 tablespoons albahaca fresca
Instructions
Coloca las pechugas de pollo en una tabla de cortar y sazona ambos lados con sal y pimienta negra.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Una vez caliente, añade las pechugas de pollo y dóralas durante 5-7 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo. Retira el pollo de la sartén y reserva.
Baje el fuego a medio, y en la misma sartén, agregue la cebolla picada y el ajo machacado. Sofría durante 3-4 minutos hasta que la cebolla se vuelva transparente.
Agrega la leche de coco y el caldo de pollo a la sartén, revolviendo para combinar con la cebolla y el ajo. Deja que la mezcla llegue a hervir suavemente.
Agrega el jugo de limón y el tomillo fresco a la salsa, y déjala cocinar a fuego lento durante 2-3 minutos más para que se impregnen los sabores.
Vuelva el pollo a la sartén, asegurándose de que esté bien cubierto con la salsa cremosa. Deje cocinar por 5 minutos adicionales, permitiendo que el pollo absorba los sabores.
Pica finamente la albahaca fresca y espolvorea sobre el pollo justo antes de servir.
¡Sirva caliente y disfrute de su Pollo al Paleo en Salsa Cremosa!
Nutrition Facts
Calories |
1574 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 53.7 g | 69% | |
| Saturated Fat | 11.5 g | 57% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 572 mg | 191% | |
| Sodium | 3191 mg | 139% | |
| Total Carbohydrate | 42.9 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 3.1 g | 11% | |
| Total Sugars | 24.9 g | ||
| Protein | 218.3 g | 437% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 154 mg | 12% | |
| Iron | 6.4 mg | 36% | |
| Potassium | 673 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
