Pollo Paleo en Salsa Blanca
Disfruta de la delicia cremosa y llena de sabor del Pollo al Estilo Paleo en Salsa Blanca, una versión saludable y libre de lácteos de un clásico reconfortante. Los tiernos filetes de pechuga de pollo dorados se cocinan a fuego lento en una suntuosa salsa aterciopelada elaborada con leche de coco, ajo y tomillo fresco, asegurando que cada bocado sea rico y satisfactorio. La dulzura natural de las cebollas caramelizadas y los hongos terrosos añaden profundidad al plato, mientras que un toque de almidón de arrurruz le da a la salsa su textura perfecta y sedosa. Esta receta amigable con la dieta Paleo equilibra ingredientes nutritivos con sabores gourmet, haciéndola ideal para cenas entre semana o ocasiones especiales. Listo en solo 45 minutos, combina maravillosamente con arroz de coliflor o verduras asadas para mantenerlo ligero pero satisfactorio. Ya sea que sigas un estilo de vida Paleo o simplemente estés buscando un giro más saludable a un clásico, este plato seguramente se convertirá en el favorito de la casa.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel.
- 2 tablespoons Aceite de coco
- 3 pieces Dientes de ajo
- 1 medium Cebolla
- 1 cup Champiñones
- 1 can Leche de coco
- 1 tablespoon hojas de tomillo fresco
- 1 cup Caldo de pollo
- 1 teaspoon Sal marina
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Almidón de arrurruz
- 2 tablespoons Agua
- 2 tablespoons Perejil fresco
Instructions
Comienza por sazonar las pechugas de pollo con sal y pimienta negra.
Calienta 1 cucharada de aceite de coco en una sartén grande a fuego medio. Agrega las pechugas de pollo y cocina durante 5-7 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y cocidas por completo. Retira de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de coco. Agrega el ajo picado finamente y la cebolla en cubos, sofreír hasta que la cebolla esté transparente.
Agrega los champiñones rebanados a la sartén y cocínalos hasta que estén tiernos.
Agregue el caldo de pollo y deje cocinar a fuego lento durante unos 5 minutos.
Incorpora la leche de coco y las hojas frescas de tomillo. Deja que la mezcla llegue a hervir suavemente.
Mezcla el polvo de arrurruz con 2 cucharadas de agua para crear una mezcla. Agrega lentamente esta mezcla a la sartén, revolviendo continuamente para espesar la salsa.
Vuelva a colocar las pechugas de pollo cocidas en la sartén, cubriéndolas con la salsa. Deje que se impregnen de los sabores durante unos 5 minutos más a fuego lento.
Prueba la salsa y ajusta la sazón si es necesario.
Adorne con perejil fresco picado justo antes de servir.
Sirve caliente con tu elección de acompañamientos compatibles con la dieta Paleo.
Nutrition Facts
Calories |
1786 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 60.5 g | 78% | |
| Saturated Fat | 31.4 g | 157% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.1 g | ||
| Cholesterol | 592 mg | 197% | |
| Sodium | 3708 mg | 161% | |
| Total Carbohydrate | 70.7 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 5.2 g | 19% | |
| Total Sugars | 39.6 g | ||
| Protein | 227.6 g | 455% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 4% | |
| Calcium | 204 mg | 16% | |
| Iron | 8.9 mg | 49% | |
| Potassium | 3433 mg | 73% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
