Pollo Paleo con Salsa Blanca
Eleva tus cenas entre semana con esta indulgente, pero saludable receta de Paleo Chicken with White Sauce. Jugosos filetes de pollo perfectamente sazonados se doran en aceite de coco hasta alcanzar una perfección dorada, luego se cubren con una salsa blanca a base de coliflor, hecha con crema de coco cremosa, levadura nutricional y jugo de limón fresco para darle un giro libre de lácteos a la comida reconfortante. El ajo y el tomillo aromáticos añaden capas de sabor irresistible, mientras que la suave salsa aporta una riqueza que se siente decadente sin comprometer tu estilo de vida Paleo. Listo en menos de una hora, este plato es ideal para preparar comidas o impresionar a los invitados con un giro más saludable a las clásicas recetas de pollo y salsa. Sírvelo sobre tus verduras asadas favoritas o un lecho de zoodles para completar esta satisfactoria comida Paleo.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound pechugas de pollo
- 2 tablespoons aceite de coco
- 1 teaspoon sal marina
- 1 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon "polvo de cebolla"
- 1 cup leche de coco
- 1 cup bouquetes de coliflor
- 2 tablespoons zumo de limón fresco
- 1 teaspoon hojas frescas de tomillo
- 2 dientes de ajo
- 2 tablespoons levadura nutricional
Instructions
Comience por sazonar las pechugas de pollo con sal marina, pimienta negra, ajo en polvo y cebolla en polvo de manera uniforme en ambos lados.
En una sartén grande, calienta el aceite de coco a fuego medio. Una vez caliente, añade las pechugas de pollo sazonadas.
Cocina el pollo durante aproximadamente 5-7 minutos por cada lado hasta que esté dorado y completamente cocido. retira de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade los dientes de ajo y sofríe hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto.
Mientras tanto, cocine al vapor los ramilletes de coliflor hasta que estén tiernos, aproximadamente 5-6 minutos.
Transfiere la coliflor al vapor, la leche de coco, la levadura nutricional, el jugo de limón fresco y el ajo salteado a una licuadora. Mezcla hasta que quede suave y cremoso.
Vierte la salsa de coliflor de nuevo en la sartén y calienta a fuego lento. Añade hojas frescas de tomillo y deja que la salsa hierva suavemente durante unos 3-4 minutos.
Vuelva a poner las pechugas de pollo cocidas en la sartén, cubriéndolas con la salsa blanca cremosa. Deje que hiervan a fuego lento durante 5 minutos adicionales para que absorban los sabores.
Sirva el Pollo Paleolítico con Salsa Blanca caliente, decorado con hojas de tomillo extra si así lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
1184 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 44.7 g | 57% | |
| Saturated Fat | 27.9 g | 140% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 373 mg | 124% | |
| Sodium | 2743 mg | 119% | |
| Total Carbohydrate | 40.5 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 5.7 g | 20% | |
| Total Sugars | 19.7 g | ||
| Protein | 148.7 g | 297% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 118 mg | 9% | |
| Iron | 5.4 mg | 30% | |
| Potassium | 870 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
