Pollo Paleo con Hierbas Sabrosas en Salsa Cremosa de Ajo
Disfruta de una cena vibrante y llena de sabor con este Pollo de Hierbas Sabrosas al Estilo Paleo en Salsa Cremosa de Ajo, una receta irresistible creada para deleitar tu paladar manteniendo la salud en mente. Jugosos filetes de pechuga de pollo, perfectamente sazonados, son sellados a la sartén para retener su sabor, y luego colocados en una deliciosa salsa de ajo sin lácteos hecha con cremosa leche de coco y aromáticas hierbas frescas como tomillo y romero. El toque de jugo de limón y un poco de almidón de flecha crean un acabado sedoso y ligeramente ácido que complementa los intensos sabores del ajo. Listo en solo 35 minutos, este platillo de un solo sartén es ideal para las noches ocupadas y se combina maravillosamente con verduras al vapor o arroz de coliflor para completar tu festín paleo.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large Pechugas de pollo
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Aceite de aguacate
- 6 large Dientes de ajo
- 1 cup Leche de coco.
- 0.5 cup Caldo de pollo
- 1 tablespoon Tomillo fresco
- 1 tablespoon Romero fresco
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 1 teaspoon Harina de arrurruz
Instructions
Comience por sazonar las pechugas de pollo por ambos lados con sal y pimienta negra.
Calienta aceite de aguacate en una sartén grande a fuego medio-alto.
Añade las pechugas de pollo a la sartén y dora durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y cocidas en su totalidad. Retira de la sartén y reserva.
En la misma sartén, reduce el fuego a medio y agrega el ajo picado. Sofríe hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
Agrega la leche de coco y el caldo de pollo a la sartén, revolviendo para combinar con el ajo.
Incorpora el tomillo fresco y el romero, permitiendo que la salsa hierva a fuego lento durante 3-4 minutos.
En un bol pequeño, mezcla el jugo de limón con la harina de arrurruz para crear una mezcla espesa.
Incorpora lentamente la mezcla de almidón en la salsa, permitiendo que espese ligeramente.
Vuelve a colocar las pechugas de pollo en la sartén, hundiéndolas en la salsa cremosa.
Cocine el pollo en la salsa a fuego lento por otros 5 minutos, asegurándose de que el pollo se caliente y se impregne con los sabores.
Sirva el pollo caliente, bañado en la salsa cremosa de ajo, acompañado de una guarnición de tus verduras aprobadas por Paleo favoritas.
Nutrition Facts
Calories |
1712 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 56.1 g | 72% | |
| Saturated Fat | 11.9 g | 60% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 658 mg | 219% | |
| Sodium | 3267 mg | 142% | |
| Total Carbohydrate | 38.2 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 1.9 g | 7% | |
| Total Sugars | 17.5 g | ||
| Protein | 249.8 g | 500% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 173 mg | 13% | |
| Iron | 7.1 mg | 39% | |
| Potassium | 502 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
