Pollo Paleo con Brócoli
Eleva tus cenas entre semana con esta receta reconfortante y saludable de Pollo Paleo con Brócoli, una fusión sabrosa de proteína magra y verduras ricas en nutrientes que es rápida de preparar y perfecta para los entusiastas de la alimentación limpia. El jugoso pechuga de pollo se dora en la sartén con ajo aromático, jengibre y cebolla en polvo, luego se combina con floretes de brócoli vibrantes cocidos al vapor a la perfección en un sabroso caldo de pollo. Un chorrito de aminos de coco une el plato, ofreciendo un final naturalmente libre de gluten lleno de umami sin comprometer los principios del Paleo. Listo en solo 35 minutos, esta comida de sartén única es baja en carbohidratos, libre de lácteos y rebosante de sabor saludable. ¡Sírvelo recién hecho y bien caliente para una cena paleo satisfactoria que a toda la familia encantará!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechuga de pollo
- 3 cups ramitos de brócoli
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 3 tablespoons aminos de coco
- 2 cloves ajo
- 1 inch piece jengibre
- 1 teaspoon "polvo de cebolla"
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.5 cup caldo de pollo
Instructions
Comience por preparar sus ingredientes. Pique finamente los dientes de ajo y ralle el jengibre. Reserve.
Corta cada pechuga de pollo en trozos del tamaño de un bocado.
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega 1 cucharada de aceite de oliva.
Una vez que el aceite esté caliente, agregue los trozos de pollo a la sartén. Condimente con sal, pimienta negra y cebolla en polvo.
Cocine el pollo durante aproximadamente 5-7 minutos hasta que esté dorado y cocido por completo, revolviendo de vez en cuando.
Retira el pollo de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade otra cucharada de aceite de oliva junto con el ajo picado y el jengibre rallado. Sofríe por aproximadamente 30 segundos hasta que estén fragantes.
Añade los floretes de brócoli a la sartén y vierte el caldo de pollo. Cubre la sartén y deja que el brócoli se cocine al vapor durante aproximadamente 3-4 minutos hasta que esté tierno pero crujiente.
Quita la tapa y vuelve a añadir el pollo cocido a la sartén.
Agrega los aminoácidos de coco y revuelve bien para combinar todos los ingredientes. Cocina por 2-3 minutos adicionales para calentar.
Ajusta la sazón con sal y pimienta adicionales si así se desea.
Sirve caliente, distribuyendo el pollo y el brócoli de manera uniforme en los platos.
Nutrition Facts
Calories |
744 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 36.8 g | 47% | |
| Saturated Fat | 6.4 g | 32% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.8 g | ||
| Cholesterol | 206 mg | 69% | |
| Sodium | 3138 mg | 136% | |
| Total Carbohydrate | 28.4 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 7.5 g | 27% | |
| Total Sugars | 12.7 g | ||
| Protein | 79.4 g | 159% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 194 mg | 15% | |
| Iron | 4.3 mg | 24% | |
| Potassium | 888 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
