Pollo Paleo Bang Bang
Eleve su mesa con esta irresistible receta de Pollo Bang Bang Paleo, una versión más saludable de la clásica favorita para llevar. Esta receta libre de gluten y lácteos presenta tiernos trozos de pollo recubiertos con una capa crujiente y dorada hecha de harina de coco y almidón de tapioca. Una audaz y cremosa salsa elaborada con leche de coco entera, picante sriracha, un toque de miel y vinagre de manzana ofrece el distintivo sabor "bang bang" con un giro paleo. Perfectamente equilibrado entre el picante y el dulce, este plato es rápido de preparar, tardando solo 35 minutos de principio a fin. Sírvalo como un aperitivo inolvidable o acompáñelo con verduras frescas para una comida completa. Decorado con vibrantes cebollinos para un toque fresco, ¡este plato seguramente se convertirá en el favorito de su cocina!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 pound pechugas de pollo
- 0.5 cup harina de coco
- 0.5 cup almidón de tapioca
- 1 huevo
- 2 tablespoons agua
- 0.25 cup aceite de oliva
- 0.25 cup leche de coco (entera)
- 3 tablespoons salsa sriracha
- 2 tablespoons miel
- 1 teaspoon vinagre de sidra de manzana
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta
- 2 tablespoons cebollas verdes
Instructions
Comienza cortando las pechugas de pollo en trozos del tamaño de un bocado.
En un plato poco profundo, mezcla la harina de coco, almidón de tapioca, sal y pimienta.
Batir el huevo y el agua en un tazón aparte.
Sumerge cada trozo de pollo en la mezcla de huevo, luego rebózalo en la mezcla de harina, asegurándote de que cada trozo esté bien cubierto.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Una vez que esté caliente, añade los trozos de pollo a la sartén, cocinando por lotes si es necesario para evitar amontonarlos.
Cocina el pollo durante unos 3-4 minutos por lado, o hasta que esté dorado y cocido por completo.
Retira el pollo de la sartén y deja escurrir en un plato forrado con toallas de papel.
En una cacerola pequeña, mezcla la leche de coco, la salsa sriracha, la miel, el vinagre de sidra de manzana y el ajo en polvo.
Llevar la salsa a hervir a fuego medio, batiendo continuamente hasta que esté suave y ligeramente espesa, aproximadamente 3-4 minutos.
Transfiere el pollo cocido a un tazón y vierte la salsa por encima.
Mezcla el pollo para cubrirlo uniformemente con la salsa.
Adorne con cebollinos en rodajas antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2357 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 102.6 g | 132% | |
| Saturated Fat | 35.9 g | 180% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.0 g | ||
| Cholesterol | 569 mg | 190% | |
| Sodium | 2590 mg | 113% | |
| Total Carbohydrate | 199.0 g | 72% | |
| Dietary Fiber | 25.9 g | 92% | |
| Total Sugars | 54.9 g | ||
| Protein | 158.7 g | 317% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 128 mg | 10% | |
| Iron | 10.8 mg | 60% | |
| Potassium | 691 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
