Pollo Paleo Ayam Pop
Disfruta de la deliciosa simplicidad del Paleo Ayam Pop, una original variante de un platillo tradicional indonesio elaborado con ingredientes saludables y aptos para la dieta paleo. Esta receta presenta muslos de pollo deshuesados y marinados, impregnados con el agridulce entusiasmo del limón, el cálido aroma del jengibre y el ajo, y la profunda savia de los aminoácidos de coco. Lentamente cocidos en leche de coco cremosa con fragantes hojas de laurel, el pollo se vuelve irresistiblemente jugoso y con mucho sabor. Sellado a la perfección dorada antes de estofar, este platillo es rico en sabor y nutritivo, ideal para quienes buscan una comida refinada pero saludable. Listo en menos de una hora, el Paleo Ayam Pop es sin gluten, sin lácteos y perfecto para una cena de entre semana o una reunión especial. ¡Sírvelo con un toquecito de la deliciosa salsa y rodajas de limón para una auténtica y deliciosa experiencia!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces muslos de pollo sin piel
- 2 tablespoons aceite de coco
- 3 tablespoons aminos de coco
- 1 whole lima
- 6 whole dientes de ajo
- 1 inch piece jengibre
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta blanca
- 1 cup leche de coco
- 2 whole hojas de laurel
- 2 cups agua
Instructions
Pela y corta en rodajas finas los dientes de ajo y el jengibre. Resérvalos.
En un tazón grande, combina los aminoácidos de coco, el jugo de una lima, el ajo en rodajas, el jengibre en rodajas, la sal y la pimienta blanca para crear el adobo.
Agrega los muslos de pollo a la marinada, asegurándote de que estén bien cubiertos. Déjalos marinar durante al menos 30 minutos, o para mejores resultados, cúbrelos y déjalos en el refrigerador durante 2 horas.
En una sartén grande a fuego medio, derrite el aceite de coco.
Agrega los muslos de pollo marinados a la sartén y dóralos durante unos 4-5 minutos por cada lado, hasta que estén dorados. Retira el pollo de la sartén y ponlo a un lado.
En la misma sartén, añade leche de coco, agua, hojas de laurel, y deja que la mezcla hierva a fuego lento.
Vuelva a poner los muslos de pollo en la sartén, asegurándose de que estén sumergidos en el líquido tanto como sea posible.
Reduce el fuego y cubre la sartén. Deja que el pollo hierva a fuego lento durante 30 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen y el pollo se cocine completamente.
Una vez cocido, retire el pollo de la sartén. Opcionalmente, aumente el fuego para reducir la salsa a una consistencia más espesa para servir.
Sirva el Paleo Ayam Pop con la salsa reducida vertida por encima, y decore con gajos de limón adicionales si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
814 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 47.3 g | 61% | |
| Saturated Fat | 28.8 g | 144% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 223 mg | 74% | |
| Sodium | 3408 mg | 148% | |
| Total Carbohydrate | 47.0 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 3.2 g | 11% | |
| Total Sugars | 27.1 g | ||
| Protein | 52.0 g | 104% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 131 mg | 10% | |
| Iron | 3.8 mg | 21% | |
| Potassium | 963 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
