Pollo Pale con Champiñones
Eleva tu juego culinario con esta receta de Pollo Paleo con Champiñones, una opción perfectamente saludable y sabrosa para aquellos que siguen un estilo de alimentación saludable. Filetes tiernos de pechuga de pollo se doran a la perfección dorada en la sartén, creando una base jugosa y llena de proteínas para una sabrosa salsa de champiñones y ajo. Tomillo fresco, jugo de limón vibrante y un chorrito de caldo de pollo se unen para formar una salsa rica pero ligera, llena de profundidad y aroma. Listo en solo 40 minutos, este plato paleo es satisfactorio y nutritivo, libre de lácteos, granos e ingredientes procesados. Sírvelo con un toque de perejil para darle un toque de color y frescura, haciéndolo ideal tanto para cenas entre semana como para reuniones impresionantes. Palabras clave perfectas: receta de pollo paleo, cena de pollo de alimentación saludable, pollo saludable con champiñones.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces filetes de pechuga de pollo
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 3 pieces dientes de ajo
- 250 grams champiñones/button mushrooms
- 1 bunch Tomillo fresco.
- 1 cup caldo de pollo
- 2 tablespoons jugo de limón
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil
Instructions
Comienza sazonando los filetes de pechuga de pollo con sal y pimienta negra por ambos lados.
En una sartén grande a fuego medio-alto, añade 2 cucharadas de aceite de oliva.
Una vez que el aceite esté caliente, coloca los filetes de pollo en la sartén. Cocina durante aproximadamente 5 minutos de cada lado o hasta que estén dorados y cocidos por completo. Retira el pollo y ponlo a un lado.
Reduce el fuego a medio y añade la cucharada restante de aceite de oliva a la sartén.
Pica finamente los dientes de ajo y agrégalos a la sartén. Sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que estén fragantes.
Corta los champiñones en rodajas y añádelos a la sartén. Cocina durante 4-5 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que los champiñones estén dorados y tiernos.
Añade el tomillo fresco y vierte el caldo de pollo. Incorpora el jugo de limón a la mezcla.
Deje que la mezcla hierva a fuego lento durante aproximadamente 5 minutos para reducir ligeramente la salsa.
Regrese el pollo a la sartén y vierta un poco de la salsa sobre el pollo.
Reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante 5 minutos adicionales para calentar bien el pollo y permitir que los sabores se mezclen.
Antes de servir, espolvorea perejil picado sobre el pollo y la salsa de champiñones.
Nutrition Facts
Calories |
1672 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 71.2 g | 91% | |
| Saturated Fat | 14.2 g | 71% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 557 mg | 186% | |
| Sodium | 3371 mg | 147% | |
| Total Carbohydrate | 27.4 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 8.4 g | 30% | |
| Total Sugars | 7.4 g | ||
| Protein | 228.8 g | 458% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 333 mg | 26% | |
| Iron | 12.5 mg | 69% | |
| Potassium | 2784 mg | 59% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
