Pollo Palak Keto
Disfruta de la rica y sabrosa delicia del Pollo Palak Keto, una versión baja en carbohidratos de un clásico favorito de la India. Este plato combina tiernos pedazos de pechuga de pollo en una salsa cremosa de espinacas condimentada, creando un plato tan nutritivo como delicioso. Repleto de especias aromáticas como cúrcuma, comino, cilantro y garam masala, cada bocado es una explosión de sabor vibrante. Las espinacas frescas son las protagonistas, blanqueadas y hechas puré para una salsa verde aterciopelada, mientras que la crema espesa añade un toque lujoso y aprobado para la dieta keto. Terminado con un toque de limón fresco y adornado con cilantro fresco, esta comida de una sola sartén es perfecta para cenas entre semana. Combínala con arroz de coliflor o naan bajo en carbohidratos para un festín keto saludable y satisfactorio que es grande en sabor y bajo en carbohidratos.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechuga de pollo
- 250 grams Hojas frescas de espinaca
- 2 tablespoons Aceite de coco
- 1 medium Cebolla
- 3 Dientes de ajo
- 1 inch Jengibre
- 2 Chiles verdes
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 1 teaspoon Polvo de comino
- 1 teaspoon Polvo de cilantro
- 1 teaspoon Garam masala
- 100 milliliters Nata montada
- to taste Sal
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 2 tablespoons hojas de cilantro
Instructions
Lava y seca las pechugas de pollo con palmaditas. Córtalas en trozos del tamaño de un bocado y ponlas a un lado.
Enjuaga las hojas de espinacas completamente y hiérvelas en agua caliente durante aproximadamente 2 minutos. Escúrrelas y transfiérelas inmediatamente a agua helada para conservar su color verde. Tritura las espinacas en una licuadora hasta obtener una consistencia suave y reserva.
Pica finamente la cebolla, el ajo y el jengibre. Corta las guindillas verdes en rodajas.
En una sartén grande, calienta el aceite de coco a fuego medio. Una vez caliente, agrega las cebollas picadas y sofríe hasta que estén transparentes.
Agrega el ajo, el jengibre y los chiles verdes a la sartén y continúa salteando hasta que desaparezca el aroma crudo del ajo, aproximadamente 2-3 minutos.
Agrega el polvo de cúrcuma, el polvo de comino, el polvo de cilantro y la sal. Revuelve bien para mezclar las especias con la mezcla de cebolla.
Agrega los trozos de pollo a la sartén y cocina hasta que se vuelvan blancos y ya no estén rosados por dentro, revolviendo ocasionalmente.
Agrega la espinaca triturada y mezcla bien con el pollo. Deja cocinar a fuego lento durante unos 5 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
Baja el fuego y añade la crema espesa, cocina suavemente por otros 5 minutos. Ajusta la sal según sea necesario.
Espolvorea garam masala sobre el plato, remuévelo por última vez y apaga el fuego.
Exprime jugo de limón sobre el Pollo Palak antes de servir y decora con hojas de cilantro picadas.
Sirve caliente junto con un acompañamiento de arroz de coliflor o pan apto para la dieta keto.
Nutrition Facts
Calories |
1529 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 82.1 g | 105% | |
| Saturated Fat | 47.7 g | 239% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 530 mg | 177% | |
| Sodium | 4278 mg | 186% | |
| Total Carbohydrate | 45.3 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 13.9 g | 50% | |
| Total Sugars | 14.0 g | ||
| Protein | 153.8 g | 308% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 454 mg | 35% | |
| Iron | 15.1 mg | 84% | |
| Potassium | 3780 mg | 80% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
