Pollo Pad Thai sin frutos secos.
Descubre los vibrantes sabores de esta receta de Pollo Pad Thai sin frutos secos, una deliciosa variante del clásico plato tailandés, creada específicamente para aquellos con alergias a los frutos secos. Fideos de arroz tiernos se mezclan con jugoso pollo salteado, crujientes brotes de soja y coloridas verduras, todo ello infusionado con una salsa perfectamente equilibrada hecha a base de pasta de tamarindo, salsa de pescado y salsa de soja. Sin rastro de cacahuetes a la vista, esta receta ofrece el mismo sabor audaz, picante y sabroso que adoras sin comprometer el sabor. Lista en solo 40 minutos, es la comida ideal para entre semana que es amigable para las alergias y llena de ingredientes frescos y saludables. Decorado con cilantro y gajos de lima para un toque picante, este Pad Thai sin frutos secos seguramente se convertirá en el favorito de la familia.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces fideos de arroz
- 3 tablespoons aceite vegetal
- 1 pound Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 3 dientes de ajo picados
- 2 Huevo grande
- 2 cups germinados de judía
- 3 cebollas verdes en rodajas
- 1 pimiento rojo en rodajas finas
- 0.25 cup cilantro fresco, picado
- 1 lima en gajos
- 2 tablespoons pasta de tamarindo
- 3 tablespoons salsa de pescado
- 1 tablespoon salsa de soja
- 3 tablespoons azúcar moreno
- 0.5 teaspoon pimienta blanca
Instructions
Remoja los fideos de arroz siguiendo las instrucciones del paquete hasta que estén suaves, luego escúrrelos y ponlos a un lado.
En un pequeño bol, batir juntos la pasta de tamarindo, salsa de pescado, salsa de soya, azúcar moreno y pimienta blanca hasta que quede suave. Reservar.
Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en un sartén grande o wok a fuego medio-alto. Corta el pechuga de pollo en tiras delgadas y agrégalas al sartén. Saltea hasta que el pollo esté completamente cocido, aproximadamente 5-7 minutos. Retira el pollo del sartén y reserva.
Agrega las 2 cucharadas restantes de aceite vegetal a la sartén. Añade el ajo picado y sofríe por aproximadamente 30 segundos hasta que esté fragante.
Aparta el ajo a un lado de la sartén y rompe los huevos en el otro lado. Revuelve los huevos hasta que estén completamente cocidos, luego mézclalos con el ajo.
Agrega los fideos remojados a la sartén y vierte la salsa preparada sobre ellos. Revuelve los fideos hasta que estén bien cubiertos con la salsa.
Regrese el pollo cocido al sartén junto con los brotes de soja, las cebollas verdes en rodajas y el pimiento rojo. Saltee todo hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes y se calienten, aproximadamente de 3 a 5 minutos.
Transfiera el pad Thai a un plato de servir o platos individuales.
Adorne con cilantro fresco y gajos de lima. ¡Sirva de inmediato y disfrute de su pollo al pad thai sin frutos secos!
Nutrition Facts
Calories |
1742 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 65.4 g | 84% | |
| Saturated Fat | 13.0 g | 65% | |
| Polyunsaturated Fat | 25.4 g | ||
| Cholesterol | 716 mg | 239% | |
| Sodium | 5407 mg | 235% | |
| Total Carbohydrate | 135.2 g | 49% | |
| Dietary Fiber | 14.2 g | 51% | |
| Total Sugars | 61.2 g | ||
| Protein | 155.8 g | 312% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 325 mg | 25% | |
| Iron | 11.9 mg | 66% | |
| Potassium | 2465 mg | 52% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
