Pollo Pad Thai libre de soja
Deléitate con este Pollo Pad Thai Libre de Soja, una deliciosa variante del clásico platillo tailandés perfecto para aquellos que evitan la soja. Esta receta utiliza aminoácidos de coco como una rica alternativa libre de soja, que se mezcla a la perfección con pasta de tamarindo, jugo de lima fresco y un toque de salsa de pescado para una salsa perfectamente equilibrada. Pechuga de pollo tierna, fideos de arroz masticables y vegetales crujientes se unen en menos de 45 minutos, creando una comida rápida y satisfactoria para las noches ocupadas de la semana. Decorado con cilantro fresco, cacahuetes crujientes y cebollinos verdes vibrantes, este platillo ofrece un sabor audaz y de calidad restaurante en la comodidad de tu propia cocina. Ya sea que estés siguiendo una dieta libre de soja o simplemente busques una versión más saludable del Pad Thai, ¡esta receta te asegura que no extrañarás para nada la soja!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces Fideos de arroz
- 1 pound Pechuga de pollo
- 0.5 cup Aminos de coco
- 2 tablespoons Pasta de tamarindo
- 2 tablespoons Zumo de lima
- 1 tablespoon Azúcar moreno
- 1 tablespoon "Salsa de pescado"
- 3 minced Dientes de ajo
- 2
- 4 sliced Cebollas verdes
- 1 cup Brotes de soja
- 0.5 cup Cacahuetes
- 0.25 cup Cilantro
- 2 tablespoons Aceite vegetal
- 1 sliced Pimiento rojo
- 0.25 cup Agua
Instructions
Comienza remojando los fideos de arroz en un tazón grande con agua tibia durante unos 20 minutos o hasta que estén flexibles. Escúrrelos y déjalos a un lado.
Mientras tanto, corta la pechuga de pollo en tiras delgadas y prepara las verduras: pica los dientes de ajo, corta las cebollas verdes y el pimiento rojo.
En un tazón pequeño, combina los aromas de coco, la pasta de tamarindo, el jugo de lima, azúcar moreno, salsa de pescado y 1/4 taza de agua. Bate bien hasta que el azúcar se disuelva, creando tu salsa Pad Thai.
Calienta el aceite vegetal en un sartén grande o wok a fuego medio-alto.
Añade el pollo en rodajas a la sartén, cocinando hasta que esté completamente cocido y ligeramente dorado, lo cual debería tomar aproximadamente de 6 a 8 minutos. Retira el pollo de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añadir el ajo y el pimiento rojo, rehogándolos durante aproximadamente 2 minutos.
Agrega los fideos de arroz remojados a la sartén, junto con la salsa Pad Thai que preparaste con anterioridad. Mezcla todo para cubrir los fideos de forma pareja.
Vuelve a colocar el pollo cocido en la sartén, añade los brotes de soja y la mitad de las cebollas verdes. Continúa salteando todo junto durante 2-3 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
Retira la sartén del fuego y transfiere el Pad Thai a un plato para servir.
Adorna con las cebollas verdes restantes, cacahuetes picados y cilantro fresco para darle un toque de sabor y color antes de servir. ¡Disfruta tu Pad Thai de Pollo sin soya!
Nutrition Facts
Calories |
2004 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 88.9 g | 114% | |
| Saturated Fat | 16.5 g | 82% | |
| Polyunsaturated Fat | 26.3 g | ||
| Cholesterol | 762 mg | 254% | |
| Sodium | 5916 mg | 257% | |
| Total Carbohydrate | 140.2 g | 51% | |
| Dietary Fiber | 13.5 g | 48% | |
| Total Sugars | 61.5 g | ||
| Protein | 167.1 g | 334% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 286 mg | 22% | |
| Iron | 8.3 mg | 46% | |
| Potassium | 2612 mg | 56% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
