Pollo Negro con Bajo Contenido de Sodio
¡Satisface tu antojo de sabores audaces y ahumados sin el exceso de sal con esta receta de Pollo Blackened Bajo en Sodio! Perfecto para aquellos que están controlando su consumo de sodio, este giro saludable a un plato clásico presenta pechugas de pollo tiernas y jugosas cubiertas con una vibrante mezcla de especias casera hecha con pimentón, ajo en polvo, cayena y fragantes hierbas secas. Logra esa característica costra negra al sellar el pollo en una sartén ardiendo—¡no necesitas sal para un sabor increíble! Con solo 15 minutos de tiempo de preparación, este plato rápido y fácil es perfecto para noches ajetreadas, ¡sin embargo es lo suficientemente impresionante para invitados! Adorna con perejil fresco y un chorrito de limón para un final brillante y lleno de sabor. Ya sea servido con un acompañamiento de verduras asadas o sobre una ensalada fresca, ¡este pollo sabroso y bajo en sodio se convertirá en un favorito instantáneo!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons Pimentón
- 1 tablespoon Polvo de cebolla
- 1 tablespoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Pimienta negra molida
- 1 teaspoon Pimienta de Cayena
- 1 teaspoon Tomillo seco
- 1 teaspoon Orégano seco
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 optional Rodajas de limón fresco
- 1 tablespoon, chopped Perejil fresco
Instructions
Comienza preparando la mezcla de especias. En un tazón pequeño, combina el pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la pimienta negra molida, la pimienta de cayena, el tomillo seco y el orégano seco. Mezcla bien para asegurarte de que todas las especias estén distribuidas de manera uniforme.
Coloque las pechugas de pollo en una superficie de trabajo limpia. Séquelas con una toalla de papel para eliminar el exceso de humedad, lo cual ayudará a que las especias se adhieran mejor.
Frota cada pechuga de pollo con aceite de oliva hasta que esté uniformemente cubierta. Esto no solo ayudará a que las especias se adhieran, sino que también creará una costra agradable al cocinar.
Espolvorea generosamente la mezcla de especias sobre cada pieza de pollo. Usa tus manos para presionar las especias sobre el pollo, asegurando que cada pedazo esté cubierto para un sabor máximo.
Calienta una sartén grande de hierro fundido a fuego medio-alto hasta que esté caliente. Quieres que la sartén esté muy caliente para que el pollo se dore correctamente.
Coloca las pechugas de pollo sazonadas en la sartén caliente. Déjalas cocinar sin tocarlas durante aproximadamente 5-7 minutos por el primer lado, hasta que desarrollen una costra oscura y uniforme.
Con cuidado, voltear los filetes de pollo y continuar cocinando por otros 5-7 minutos del otro lado. Utilizar un termómetro de carne para asegurar que la temperatura interna alcance los 165°F (74°C) para un pollo completamente cocido.
Una vez listo, retire el pollo del fuego y déjelo reposar durante 5 minutos. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan, manteniendo el pollo jugoso.
Sirva el pollo apimentado caliente, decorado con rodajas de limón fresco y perejil picado si lo desea. ¡Disfrute de su sabrosa comida baja en sodio!
Nutrition Facts
Calories |
1516 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 55.7 g | 71% | |
| Saturated Fat | 11.8 g | 59% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 592 mg | 197% | |
| Sodium | 541 mg | 24% | |
| Total Carbohydrate | 25.3 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 9.0 g | 32% | |
| Total Sugars | 2.3 g | ||
| Protein | 220.9 g | 442% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 191 mg | 15% | |
| Iron | 11.7 mg | 65% | |
| Potassium | 2384 mg | 51% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
