Pollo Mongol Whole30
Dale un giro a tu cena de lunes a viernes con el "Pollo Mongol Whole30" - una versión sabrosa, libre de gluten y soja, del clásico favorito para llevar. Tiernas tiras de muslos de pollo deshuesados y sin piel están recubiertas de polvo de arrurruz para lograr un acabado ligero y crujiente, y son doradas a la perfección en aceite de aguacate. La rica salsa pegajosa está hecha con aminos de coco, vinagre de arroz, jengibre fresco y ajo, creando una profundidad de sabor tentadora sin remordimientos. Rematada con cebollinos, semillas de sésamo y una pizca de hojuelas de pimiento rojo para un toque picante, este plato es perfecto para una alimentación saludable y se combina fácilmente con arroz de coliflor o tus verduras al vapor favoritas. Rápido de preparar y cargado de sabores audaces, este Pollo Mongol Whole30 será tu nueva receta predilecta para disfrutar de comida reconfortante y saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 pounds muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 3 tablespoons polvo de arrurruz
- 0.5 cup aminos de coco
- 2 tablespoons vinagre de arroz
- 1 tablespoon jengibre fresco, picado
- 3 dientes de ajo picados
- 2 tablespoons aceite de aguacate
- 4 cebollas verdes en rodajas
- 1 tablespoon semillas de sésamo
- 0.5 teaspoon copos de pimiento rojo triturado
Instructions
Corta los muslos de pollo deshuesados y sin piel en tiras delgadas y colócalos en un tazón.
Agrega el polvo de arrurruz al tazón y revuelve las tiras de pollo para cubrir uniformemente.
En un bol pequeño, mezcla los aminoácidos de coco, el vinagre de arroz, el jengibre picado y el ajo.
Calienta 1 cucharada de aceite de aguacate en un sartén grande a fuego medio-alto.
Agrega la mitad de las tiras de pollo enharinadas a la sartén, procurando no amontonarlas.
Cocine el pollo por 2-3 minutos de cada lado hasta que esté dorado y completamente cocido.
Retira el pollo cocido de la sartén y ponlo a un lado. Agrega el aceite de aguacate restante a la sartén y repite con el resto del pollo.
Una vez que todo el pollo esté cocido y retirado de la sartén, añade la mezcla de aminoácidos de coco a la sartén.
Deje que la salsa hierva a fuego lento durante aproximadamente 2-3 minutos hasta que se espese ligeramente.
Regrese el pollo cocido a la sartén y revuelva para cubrirlo uniformemente con la salsa.
Agrega las cebollas verdes en rodajas y revuelve para combinar.
Espolvorear con semillas de sésamo y copos de pimiento rojo triturado antes de servir.
Sirve caliente con un acompañamiento de arroz de coliflor o verduras al vapor.
Nutrition Facts
Calories |
1951 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 107.1 g | 137% | |
| Saturated Fat | 25.0 g | 125% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.1 g | ||
| Cholesterol | 850 mg | 284% | |
| Sodium | 2745 mg | 119% | |
| Total Carbohydrate | 53.3 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 3.8 g | 14% | |
| Total Sugars | 25.3 g | ||
| Protein | 180.5 g | 361% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 162 mg | 12% | |
| Iron | 8.4 mg | 47% | |
| Potassium | 1877 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
