Pollo Mongol sin soja.
Sumérgete en los sabores audaces e irresistibles del Pollo Mongol sin Soja, ¡una versión saludable de la clásica favorita para llevar! Esta receta cambia la salsa de soja tradicional por aminoácidos de coco, lo que la hace perfecta para aquellos que evitan la soja sin sacrificar el sabor. Tiernas tiras de pollo sazonadas se saltean hasta dorarse a la perfección, luego se recubren con una exquisita salsa de jengibre y ajo infusionados, mejorada con azúcar moreno y un toque de picante de copos de pimienta roja. La salsa se espesa con una simple mezcla de maicena, garantizando un acabado brillante y de estilo restaurante que se adhiere a cada bocado. Decorado con cebollas verdes frescas y servido sobre arroz esponjoso o fideos, este rápido plato de 35 minutos es perfecto para las noches ocupadas o para impresionar a los invitados con sus ricos sabores reconfortantes. Ya sea que seas intolerante a la soja o simplemente busques una alternativa más saludable, ¡este Pollo Mongol se convertirá en tu nueva receta favorita!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechuga de pollo
- 0.5 cup Aminos de coco
- 0.25 cup Agua
- 0.25 cup Azúcar moreno
- 1 tablespoon Maicena
- 2 tablespoons Agua (para engrudo)
- 4 Dientes de ajo, picados
- 1 teaspoon Jengibre picado
- 2 tablespoons Aceite de sésamo
- 4 Cebollas verdes, en rodajas
- 0.5 teaspoon Copos de pimiento rojo
- 3 tablespoons Aceite vegetal
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
- Arroz o fideos cocidos, para servir
Instructions
Corta la pechuga de pollo en tiras delgadas y sazona con sal y pimienta negra molida.
Calienta 3 cucharadas de aceite vegetal en un sartén grande o wok a fuego medio-alto.
Agrega las tiras de pollo a la sartén y saltéalas hasta que estén cocidas y ligeramente doradas, aproximadamente 5-7 minutos. Retira el pollo de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añadir el ajo y jengibre picados, saltear durante unos 30 segundos hasta que estén fragantes.
En un tazón pequeño, mezcla los aminoácidos de coco, agua y azúcar moreno. Vierte esta mezcla en la sartén con el ajo y el jengibre.
Llevar la salsa a ebullición y luego reducir el fuego a fuego lento.
En otro bol pequeño, crea una mezcla de maicena mezclando 1 cucharada de maicena con 2 cucharadas de agua. Revuelve hasta que esté suave.
Agrega gradualmente la mezcla de almidón de maíz a la sartén, revolviendo la salsa continuamente hasta que espese, aproximadamente de 1 a 2 minutos.
Vuelve a poner el pollo cocido en la sartén, revolviendo para cubrirlo uniformemente con la salsa.
Mezcla el aceite de sésamo y copos de pimienta roja, revolviendo por otro minuto.
Adorna el pollo a la mongoliana con cebollinos en rodajas.
Sirva caliente sobre arroz cocido o fideos.
Nutrition Facts
Calories |
1698 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 84.1 g | 108% | |
| Saturated Fat | 13.7 g | 68% | |
| Polyunsaturated Fat | 39.1 g | ||
| Cholesterol | 390 mg | 130% | |
| Sodium | 4823 mg | 210% | |
| Total Carbohydrate | 104.3 g | 38% | |
| Dietary Fiber | 3.0 g | 11% | |
| Total Sugars | 60.5 g | ||
| Protein | 131.9 g | 264% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 171 mg | 13% | |
| Iron | 4.0 mg | 22% | |
| Potassium | 1620 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
