Pollo Mongol sin gluten
Descubre los irresistibles sabores del Pollo Mongol sin gluten, una cena rápida y fácil que está repleta de un delicioso contraste de sabores salados y dulces. Esta receta transforma tiernas rebanadas de pechuga de pollo en una perfección dorada y crujiente, gracias a un ligero recubrimiento de almidón de maíz. Bañado en una deliciosa salsa elaborada con salsa de soja sin gluten (tamari), azúcar moreno, fragante ajo y jengibre fresco, este plato ofrece un sabor de alta calidad de restaurante directamente desde casa. Decorado con un toque de cebollinos picados y semillas de sésamo para añadir frescura y textura crujiente, es una versión reconfortante y sin gluten de un clásico. ¡Sírvelo sobre arroz blanco esponjoso o con tu guarnición favorita para disfrutar de una comida que encantará a toda la familia!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechuga de pollo
- 60 grams Maicena
- 120 milliliters Aceite vegetal
- 3 units Dientes de ajo picados
- 1 tablespoon Jengibre fresco, rallado
- 120 milliliters Salsa de soja sin gluten (tamari)
- 75 grams Azúcar moreno
- 60 milliliters Agua
- 3 units Cebollas verdes, picadas
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
Instructions
Corta el pechuga de pollo en rodajas finas y coloca las rodajas en un bol.
Agrega maicena al tazón con pollo y mezcla hasta que el pollo esté cubierto de manera uniforme. Sacude cualquier exceso de maicena.
Calentar el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto.
Añade los trozos de pollo cubiertos a la sartén, cocinando por tandas si es necesario. Fríe el pollo durante unos 5-7 minutos hasta que esté crujiente y dorado. Retira el pollo y deja escurrir en un plato forrado con toallas de papel.
En la misma sartén, reduce el aceite a aproximadamente 1 cucharada, y a fuego medio, añade ajo picado y jengibre rallado. Sofríe por 30 segundos o hasta que estén aromáticos.
Vierte la salsa de soja sin gluten y el agua en la sartén. Agrega el azúcar moreno y revuelve bien, permitiendo que el azúcar se disuelva por completo.
Llevar la salsa a ebullición, luego reducir el fuego y dejarla cocinar a fuego lento durante unos 5 minutos hasta que la salsa espese ligeramente.
Vuelva a colocar el pollo en la sartén y cúbralo bien con la salsa. Deje que cocinen juntos durante unos 2 minutos más.
Agrega las cebollitas verdes picadas y las semillas de sésamo a la sartén, revolviendo para combinar.
Retira del fuego y sirve de inmediato sobre arroz cocido o tu guarnición favorita.
Nutrition Facts
Calories |
2325 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 129.2 g | 166% | |
| Saturated Fat | 20.2 g | 101% | |
| Polyunsaturated Fat | 72.7 g | ||
| Cholesterol | 430 mg | 143% | |
| Sodium | 9211 mg | 400% | |
| Total Carbohydrate | 148.7 g | 54% | |
| Dietary Fiber | 4.7 g | 17% | |
| Total Sugars | 75.3 g | ||
| Protein | 160.4 g | 321% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 226 mg | 17% | |
| Iron | 6.2 mg | 34% | |
| Potassium | 2276 mg | 48% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
