Pollo Mongol sin azúcar
Disfruta de los sabores intensos y sabrosos de este Pollo Mongol sin azúcar, ¡una versión aligerada de un favorito de la comida para llevar! Filetes de pollo perfectamente dorados están cubiertos con una salsa brillante y libre de azúcar hecha con salsa de soja baja en sodio, eritritol, ajo y jengibre, ofreciendo el equilibrio perfecto entre lo dulce y lo salado ¡sin ningún remordimiento! Una pizca de copos de pimiento rojo añade un toque sutil, mientras que cebollas verdes frescas y semillas de sésamo proporcionan el toque final perfecto. Listo en solo 35 minutos, este plato bajo en carbohidratos y apto para la dieta keto es una forma más saludable de saciar tu antojo de pollo mongol. ¡Sirve sobre verduras al vapor o arroz de coliflor para una comida rápida y saludable que a toda la familia le encantará!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large pechugas de pollo
- 3 tablespoons maicena
- 3 tablespoons aceite vegetal
- 2 cloves ajo picado
- 1 teaspoon jengibre, rallado
- 0.25 cup salsa de soja baja en sodio
- 0.25 cup agua
- 2 tablespoons eritritol
- 0.25 teaspoon copos de pimiento rojo
- 3 stalks cebolla verde, picada
- 1 tablespoon semillas de sésamo
Instructions
Corte las pechugas de pollo en tiras delgadas y cúbralas uniformemente con maicena. Reservar.
Calienta el aceite vegetal en un sartén grande a fuego medio-alto.
Agrega las tiras de pollo enharinadas a la sartén y cocina por aproximadamente 4-5 minutos, hasta que estén doradas y cocidas. Retira el pollo de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade el ajo picado y el jengibre rallado, cocinando durante aproximadamente 1 minuto hasta que estén fragantes.
Agrega la salsa de soja, el agua, el eritritol y la pimienta roja en copos. Revuelve la mezcla y deja que hierva a fuego lento durante 2-3 minutos hasta que espese ligeramente.
Vuelve el pollo cocido a la sartén y revuelve para cubrirlo con la salsa, cocinando por 2 minutos más.
Agrega las cebollas verdes picadas y las semillas de sésamo a la sartén, revolviendo para combinar. Cocina durante 1 minuto adicional para calentar.
Sirva caliente sobre una cama de verduras al vapor o arroz de coliflor para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
1198 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 58.7 g | 75% | |
| Saturated Fat | 10.3 g | 52% | |
| Polyunsaturated Fat | 27.3 g | ||
| Cholesterol | 329 mg | 110% | |
| Sodium | 2292 mg | 100% | |
| Total Carbohydrate | 56.8 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 2.7 g | 10% | |
| Total Sugars | 1.3 g | ||
| Protein | 133.8 g | 268% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 90 mg | 7% | |
| Iron | 6.2 mg | 34% | |
| Potassium | 194 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
