Pollo Mongol Bajo en Sodio
Disfruta de los sabores intensos de tu comida para llevar favorita con esta versión más saludable del Pollo Mongol: nuestra receta de Pollo Mongol Bajo en Sodio es rica en sabor y baja en sal. Tiernas tiras de pechuga de pollo recubiertas de maicena se doran a la perfección dorada, luego se recubren con un tentador glaseado a base de salsa de soja baja en sodio, infusionado con ajo, jengibre, azúcar moreno y un toque de copos de pimienta roja para un toque dulce y picante. Decorado con vibrantes cebollas verdes y semillas de sésamo, este plato ofrece un sabor de calidad de restaurante con solo 15 minutos de preparación y cocción, lo que lo hace perfecto para una cena rápida entre semana. Sírvelo con verduras al vapor o arroz blanco esponjoso para una comida completa y saludable que no sacrifica el sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 0.25 cup Maicena
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 0.25 cup salsa de soja baja en sodio
- 0.25 cup agua
- 0.25 cup azúcar moreno oscuro
- 1 teaspoon jengibre, picado
- 3 cloves ajo picado
- 0.5 teaspoon Copos de pimienta roja
- 3 cebollas verdes en rodajas
- 0.25 teaspoon pimienta negra recién molida
- 1 tablespoon semillas de sésamo
Instructions
Empieza por recortar la grasa del pechuga de pollo y cortarla en tiras delgadas de aproximadamente 1/4 pulgada de espesor.
Coloca las tiras de pollo en un bol grande y espolvorea el almidón de maíz por encima, revolviendo bien para asegurarte de que cada pieza esté cubierta de manera uniforme. Reserva.
En una cacerola mediana, combina la salsa de soja baja en sodio, agua, azúcar moreno oscuro, jengibre picado, ajo picado y hojuelas de pimienta roja. Revuelve bien la mezcla y lleva a fuego lento a fuego medio.
Reduce el fuego a bajo y deja que la salsa se espese ligeramente, revolviendo ocasionalmente. Esto debería tomar alrededor de 5 minutos.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto hasta que esté caliente.
Agrega el pollo cubierto con maicena a la sartén en una capa única, cocinando por lotes si es necesario. Cocina por aproximadamente 3-4 minutos por lado, o hasta que el pollo esté dorado y cocido por completo.
Una vez que el pollo esté cocido, retíralo de la sartén y colócalo en un plato forrado con papel absorbente para que escurra cualquier exceso de aceite.
Vierte cualquier exceso de aceite de la sartén y vuélvela al fuego. Añade el pollo cocido a la sartén y vierte la salsa preparada por encima.
Mezcla el pollo con la salsa hasta que esté uniformemente cubierto y la salsa se haya espesado a la consistencia deseada.
Añade las cebollas verdes en rodajas y pimienta negra recién molida a la sartén, revolviendo para combinar con el pollo.
Transfiere el Pollo Mongol Bajo en Sodio a un plato de servir, espolvorea con semillas de sésamo y sirve inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
1538 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 63.7 g | 82% | |
| Saturated Fat | 11.9 g | 60% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.0 g | ||
| Cholesterol | 386 mg | 129% | |
| Sodium | 2353 mg | 102% | |
| Total Carbohydrate | 85.4 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 3.0 g | 11% | |
| Total Sugars | 58.8 g | ||
| Protein | 152.0 g | 304% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 162 mg | 12% | |
| Iron | 8.4 mg | 47% | |
| Potassium | 1465 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
