Pollo Mongol Bajo en Grasa
¡Satisface tus antojos de comida para llevar con esta versión más saludable de un clásico: Pollo Mongol Bajo en Grasa! Esta receta rápida y sencilla transforma pechuga de pollo tierna en una obra maestra llena de sabor, recubierta con una salsa aterciopelada hecha con salsa de soja baja en sodio, hoisin, ajo, jengibre y un toque de azúcar moreno para lograr el equilibrio perfecto entre sabroso y dulce. Ligeramente rebozado en almidón de maíz y dorado en sartén con un mínimo de aceite vegetal, este plato evita la fritura pesada pero proporciona todo el audaz y placentero sabor que te encanta. Rematado con cebollas verdes vibrantes, una pizca de semillas de sésamo y un toque de picante de copos de chile rojo, es ideal para servir sobre arroz al vapor o junto a verduras frescas. ¡Listo en solo 30 minutos, este pollo mongol libre de culpa es perfecto para las noches ocupadas y amigable con tu línea!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechuga de pollo
- 3 tablespoons Maicena
- 2 teaspoons aceite de vegetal
- 0.25 cup salsa de soja baja en sodio
- 0.25 cup agua
- 2 tablespoons salsa hoisin
- 2 tablespoons azúcar moreno
- 4 cloves ajo picado
- 1 teaspoon jengibre picado
- 0.5 teaspoon copos de chile rojo
- 2 stalks cebollas verdes en rodajas
- 1 tablespoon semillas de sésamo
- 0.25 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Corta la pechuga de pollo en trozos delgados y de bocado.
En un tazón, revuelve los trozos de pollo con maicena, sal y pimienta negra hasta que el pollo esté cubierto de manera homogénea.
En una sartén grande antiadherente o wok, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto.
Agrega el pollo a la sartén en una sola capa y cocina hasta que esté dorado y cocido, alrededor de 3-4 minutos por lado. Puede que necesites hacer esto en tandas para evitar amontonar la sartén.
Saca el pollo del sartén y colócalo en un plato.
En la misma sartén, agregar el ajo y jengibre picados, y saltear durante aproximadamente 30 segundos hasta que estén fragantes.
Baje el fuego a medio y agregue la salsa de soja baja en sodio, agua, salsa hoisin, azúcar moreno y hojuelas de chile rojo. Revuelva para combinar y lleve a hervir a fuego lento.
Vuelve a colocar el pollo en la sartén, revolviendo para que se cubra con la salsa. Déjalo cocinar por otros 2-3 minutos hasta que la salsa se espese ligeramente y el pollo esté bien caliente.
Agrega las cebollas verdes en rodajas y retira la sartén del fuego.
Transfiera a un plato para servir, espolvoree semillas de sésamo encima y sirva de inmediato, idealmente sobre arroz al vapor o con un acompañamiento de verduras.
Nutrition Facts
Calories |
1081 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 31.2 g | 40% | |
| Saturated Fat | 6.1 g | 30% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.4 g | ||
| Cholesterol | 391 mg | 130% | |
| Sodium | 4600 mg | 200% | |
| Total Carbohydrate | 65.8 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 3.5 g | 12% | |
| Total Sugars | 27.1 g | ||
| Protein | 139.2 g | 278% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 140 mg | 11% | |
| Iron | 6.1 mg | 34% | |
| Potassium | 1529 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
