Pollo Mongol Bajo en Carbohidratos
Descubre los irresistibles sabores del Pollo Mongol Bajo en Carbohidratos, ¡un twist perfecto y libre de culpas de la icónica comida para llevar! Tiernas tiras de pechuga de pollo se bañan en una salsa de soja sabrosa, dulce y ligeramente picante, elaborada de forma más saludable con eritritol granulado como edulcorante bajo en carbohidratos. El ajo fresco y el jengibre infunden al plato con aromas audaces, mientras que el calabacín en espiral añade una alternativa ligera y repleta de vegetales a los fideos tradicionales. Un toque de aceite de sésamo y copos de pimienta roja elevan el sabor, creando un plato de calidad de restaurante en tan solo 30 minutos. Esta sencilla receta de sartén es tanto apta para la dieta keto como rica en proteínas, haciéndola ideal para cenas en familia o preparación de comidas. Sirve bien caliente y adorna con cebollas verdes picadas para un acabado vibrante que seguramente impresionará.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechuga de pollo
- 0.5 cup Salsa de soja
- 2 tablespoons Eritritol granulado (o edulcorante bajo en carbohidratos de elección)
- 3 cloves Ajo picado
- 1 tablespoon Jengibre, picado
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 3 pieces Cebollas verdes, picadas
- 2 pieces Calabacín, en espiral
- 0.5 teaspoon Copos de pimiento rojo
- 2 teaspoons Maicena
- 1 cup Agua
Instructions
Corta la pechuga de pollo en tiras delgadas. Reserva.
En un bol pequeño, combina la salsa de soja, el eritritol granulado, el ajo picado y el jengibre picado. Revuelve hasta que el eritritol se haya disuelto por completo. Esta será tu base de salsa.
En un recipiente pequeño aparte, mezcla la maicena con agua para crear una mezcla. Reserva.
Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade el pollo en rodajas y cocina hasta que esté dorado y cocido, aproximadamente 5-7 minutos.
Retira el pollo del sartén y colócalo a un lado. En el mismo sartén, agrega la mezcla de salsa y llévala a hervir a fuego lento.
Una vez que la salsa esté hirviendo a fuego lento, agregue la mezcla de almidón de maíz y revuelva continuamente hasta que la salsa espese, aproximadamente 2 minutos.
Vuelve el pollo a la sartén, agrega aceite de sésamo, copos de pimiento rojo y cebollas verdes picadas. Mezcla todo para cubrir uniformemente el pollo con la salsa.
Agrega el calabacín en espiral a la sartén y mezcla suavemente hasta que el calabacín esté apenas tierno, aproximadamente 1-2 minutos.
Sirve el pollo a la mongola caliente, decorado con cebollas verdes adicionales si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
1228 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 60.2 g | 77% | |
| Saturated Fat | 10.7 g | 53% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.9 g | ||
| Cholesterol | 390 mg | 130% | |
| Sodium | 6145 mg | 267% | |
| Total Carbohydrate | 57.6 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 6.7 g | 24% | |
| Total Sugars | 11.9 g | ||
| Protein | 145.1 g | 290% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 227 mg | 17% | |
| Iron | 6.6 mg | 37% | |
| Potassium | 2958 mg | 63% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
