Pollo Maryland sin lácteos
Disfruta de un giro gourmet en un clásico con esta receta de **Pollo Maryland sin lácteos**—¡una delicia sin gluten llena de sabor! Los muslos de pollo perfectamente sazonados están recubiertos con una crujiente costra de migas de pan y horneados hasta obtener una perfección dorada, asegurando un mordisco jugoso y tierno cada vez. El plato se sirve junto a un puré de maíz cremoso de lujo, hecho con crema de coco para un acabado aterciopelado sin lácteos, y se completa con trozos de tocino crujiente para un toque salado. Gajos de lima fresca y perejil añaden una frescura vibrante y un toque de sabor a cada porción. Listo en poco más de una hora, esta receta apta para toda la familia es ideal para cenas entre semana o entretenimiento de fin de semana, ofreciendo una comida satisfactoria que es tan saludable como indulgente. Ya sea que estés acomodando preferencias dietéticas o simplemente buscando sabores atrevidos e irresistibles, ¡este Pollo Maryland sin lácteos seguramente conquistará corazones y apetitos por igual!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 filetes de muslo de pollo
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon "polvo de ajo"
- 1 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 1 teaspoon sal
- 1 cup harina sin gluten
- 2 huevos
- 0.5 cup leche de almendra sin azúcar
- 1 cup pan rallado sin gluten
- 2 cups granos de maíz
- 100 ml crema de coco
- 4 tiras de tocino
- 1 lima
- 2 tablespoons perejil fresco
Instructions
Precalentar el horno a 200°C (392°F).
En un tazón, mezcla el ajo en polvo, la páprika, la pimienta negra molida y la sal. Frota esta mezcla por todas las pechugas de pollo y reserva.
Prepara tu estación de rebozado con tres platos poco profundos: uno con harina sin gluten, otro con huevos batidos y leche de almendra combinados, y uno con migas de pan sin gluten.
Calienta aceite de oliva en un sartén grande apto para horno a fuego medio.
Empana cada filete de pollo en la harina, luego sumérgelos en la mezcla de huevo y finalmente recúbrelos con pan rallado.
Coloca el pollo enharinado en la sartén caliente y cocine por unos 3-4 minutos por cada lado o hasta que esté dorado.
Llevar la sartén al horno y hornear durante 20 minutos adicionales o hasta que el pollo esté completamente cocido.
Mientras tanto, en una cacerola pequeña, combina los granos de maíz y la crema de coco. Cocina a fuego medio durante unos 5-7 minutos hasta que el maíz esté tierno.
Retirar del fuego y usar una licuadora o batidora de mano para triturar la mezcla de maíz hasta que quede suave y cremosa.
En una sartén aparte, cocine las tiras de tocino hasta que estén crujientes. Retírelas de la sartén y colóquelas sobre papel absorbente para escurrir.
Una vez que el pollo esté cocido, retírelo del horno y déjelo reposar por unos minutos.
Sirva el pollo con el puré cremoso de maíz y decore con tiras de tocino crujiente.
Adorne con gajos de lima y perejil fresco picado antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
3971 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 194.5 g | 249% | |
| Saturated Fat | 56.6 g | 283% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.5 g | ||
| Cholesterol | 935 mg | 312% | |
| Sodium | 5477 mg | 238% | |
| Total Carbohydrate | 400.4 g | 146% | |
| Dietary Fiber | 24.4 g | 87% | |
| Total Sugars | 82.6 g | ||
| Protein | 175.4 g | 351% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 16% | |
| Calcium | 579 mg | 45% | |
| Iron | 17.1 mg | 95% | |
| Potassium | 3394 mg | 72% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
