Pollo Maryland Paleo
Déjate tentar por los sabores nutritivos del Pollo Maryland Paleo, un giro saludable a un plato clásico que es sabroso y satisfactorio. Esta receta presenta muslos de pollo tiernos y dorados bañados en una deliciosa salsa de leche de coco infusionada con ajo, cebolla y tomillo fresco. Lo que distingue este plato es el topping único: una mezcla de plátano maduro y harina de almendra, dorado a la perfección para lograr una corteza sutilmente dulce y con un toque a nuez. Cocinado en una sartén apta para horno y listo en menos de una hora, esta receta amigable con la dieta paleo no solo es libre de gluten y lácteos, sino que también es rica en sabor inspirado en lo tropical. Perfecta para cenas entre semana o eventos sociales, se culmina con un toque de perejil fresco para un toque vibrante. Sirve con tus verduras favoritas o una ensalada ligera para una comida nutritiva y encantadora. Palabras clave: Pollo Maryland Paleo, receta de pollo sin gluten, cena sin lácteos, pollo con leche de coco, recetas de pollo saludables, topping de plátano y almendra, muslos de pollo horneados.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces muslos de pollo
- 2 tablespoons aceite de coco
- 1 cup leche de coco
- 3 pieces dientes de ajo
- 1 medium cebolla
- 1 teaspoon tomillo fresco
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 ripe plátano
- 0.25 cup harina de almendra
- 2 tablespoons perejil fresco
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
Sazona los muslos de pollo con sal marina y pimienta negra en ambos lados.
En una sartén grande apta para horno, calienta el aceite de coco a fuego medio-alto.
Agrega los muslos de pollo a la sartén con la piel hacia abajo y dora durante aproximadamente 5 minutos de cada lado hasta que estén dorados. Retira el pollo y reserva.
En la misma sartén, agregar la cebolla picada y el ajo machacado. Sofreír durante unos 2-3 minutos hasta que la cebolla esté transparente.
Baje el fuego y añada la leche de coco, el tomillo fresco y sal y pimienta adicional al gusto.
Vuelva a colocar los muslos de pollo en la sartén, con la piel hacia arriba, colocándolos en la mezcla de leche de coco.
Transfiera la sartén al horno precalentado y hornee durante 25-30 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido.
Mientras el pollo se está horneando, machaca el plátano maduro y combínalo con la harina de almendra en un bol pequeño para crear una pasta espesa.
Después de hornear, retira el pollo del horno y distribuye uniformemente la mezcla de plátano y harina de almendra sobre la parte superior de cada muslo de pollo.
Vuelva a colocar la sartén en el horno y ase a alta temperatura durante 5 minutos adicionales o hasta que la cobertura esté ligeramente dorada.
Adorne con perejil fresco antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1911 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 106.9 g | 137% | |
| Saturated Fat | 43.6 g | 218% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 564 mg | 188% | |
| Sodium | 2867 mg | 125% | |
| Total Carbohydrate | 68.7 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 7.2 g | 26% | |
| Total Sugars | 40.7 g | ||
| Protein | 164.9 g | 330% | |
| Vitamin D | 1.1 mcg | 5% | |
| Calcium | 203 mg | 16% | |
| Iron | 7.5 mg | 42% | |
| Potassium | 2340 mg | 50% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
