Pollo Maryland Keto
Déjate llevar por los sabores ricos y cremosos del Pollo Maryland Keto, una variante baja en carbohidratos de este plato clásico diseñada para satisfacer tanto tus papilas gustativas como tus objetivos keto. Esta receta presenta muslos de pollo tiernos, con hueso y piel, sazonados con pimentón ahumado y mostaza en polvo, sellados a la perfección y envueltos en una lujosa salsa cremosa de ajo. El crujiente bacon añade un toque ahumado, mientras que el perejil fresco realza cada bocado. El plato se termina en el horno para obtener un dorado perfecto y se combina perfectamente con guarniciones amigables con la dieta keto como puré de coliflor o una ensalada verde crujiente. Con ingredientes simples como crema espesa, caldo de pollo y aceite de aguacate, esta receta alta en grasas y baja en carbohidratos es un centro de mesa perfecto para cenas entre semana o ocasiones especiales. Listo en solo 45 minutos, el Pollo Maryland Keto demuestra que la cocina keto puede ser tanto sin esfuerzo como increíblemente indulgente.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces muslos de pollo, con hueso y piel
- 2 tablespoons aceite de coco o aguacate
- 2 tablespoons mantequilla sin sal
- 4 slices Lonchas de bacon
- 2 cloves ajo picado
- 1 cup caldo de pollo
- 1 cup nata para montar
- 1 teaspoon Polvo de mostaza
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Seca los muslos de pollo con papel de cocina y sazónalos con sal, pimienta negra, pimentón ahumado y polvo de mostaza en ambos lados.
En una sartén apta para horno, calienta aceite de coco o aguacate a fuego medio-alto. Coloca los muslos de pollo con la piel hacia abajo y cocina durante aproximadamente 5-7 minutos hasta que la piel esté crujiente y dorada.
Voltea los muslos de pollo y cocina por otros 5 minutos. Luego, retira el pollo de la sartén y déjalo a un lado en un plato.
En la misma sartén, añade las lonchas de bacon y cocínalas hasta que estén crujientes. Una vez cocido, retira el bacon de la sartén y desmígalo cuando esté lo suficientemente frío para manipularlo.
Reduce el fuego a fuego medio, agrega mantequilla sin sal a la sartén y déjala derretir. Agrega ajo picado y saltea durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante.
Vierte el caldo de pollo y revuelve, raspando cualquier trozo pegado en el fondo de la sartén. Deja que hierva a fuego lento durante 3-5 minutos para que reduzca ligeramente.
Añade crema espesa a la sartén, revolviendo continuamente, y déjala cocinar durante 2-3 minutos hasta que la salsa se espese.
Vuelve a colocar los muslos de pollo y el tocino en la sartén, con la piel hacia arriba, asegurándote de que estén cubiertos con la salsa cremosa.
Transfiera la sartén al horno precalentado y hornee durante 20 minutos hasta que el pollo esté cocido y alcance una temperatura interna de 165°F (75°C).
Retira del horno, espolvorea con perejil fresco picado y deja reposar unos minutos antes de servir.
Sirve el Pollo Maryland Keto caliente con la guarnición keto que elijas, como puré de coliflor o una ensalada verde.
Nutrition Facts
Calories |
2833 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 241.1 g | 309% | |
| Saturated Fat | 116.9 g | 585% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 902 mg | 301% | |
| Sodium | 4229 mg | 184% | |
| Total Carbohydrate | 6.4 g | 2% | |
| Dietary Fiber | 1.9 g | 7% | |
| Total Sugars | 1.1 g | ||
| Protein | 149.0 g | 298% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 144 mg | 11% | |
| Iron | 8.0 mg | 44% | |
| Potassium | 1996 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
