Pollo Maryland bajo en carbohidratos
Disfruta de este exquisito Pollo Maryland bajo en carbohidratos, una versión más saludable de un clásico reconfortante. Muslos de pollo con hueso y piel, sazonados a la perfección, se doran hasta alcanzar una textura crujiente y luego se hornean en una rica y cremosa salsa de mostaza Dijon con ajo y tomillo fresco. Este maravilloso plato de una sola sartén no solo es bajo en carbohidratos, sino que también rebosa sabores deliciosos, lo que lo hace ideal para dietas keto y bajas en carbohidratos. Listo en solo una hora, esta receta es una elección fantástica para una cena familiar o una comida elegante para impresionar a los invitados. Sirve con verduras al vapor o asadas para crear un plato completo y satisfactorio que es tan saludable como delicioso. Palabras clave: pollo bajo en carbohidratos, recetas de pollo keto, cena de pollo de una sartén, pollo Maryland cremoso, comida reconfortante saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces muslos de pollo (con hueso, con piel)
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons mantequilla sin sal
- 3 cloves dientes de ajo picados
- 1 cup nata montada
- 2 tablespoons Mostaza de Dijon
- 0.5 cup caldo de pollo
- 1 tablespoon hojas de tomillo fresco
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
Instructions
Precalienta el horno a 375°F (190°C).
Seca los muslos de pollo con toallas de papel, luego sazónalos uniformemente con sal y pimienta negra.
Calienta aceite de oliva en una sartén grande apta para horno a fuego medio-alto. Agrega los muslos de pollo con la piel hacia abajo y dóralos hasta que estén dorados, alrededor de 5-7 minutos por lado. Retira el pollo de la sartén y reserva.
En la misma sartén, reduzca el fuego a medio y agregue mantequilla sin sal. Una vez derretida, añada el ajo picado y saltee hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
Incorpora la crema espesa, mostaza de Dijon y caldo de pollo, raspando cualquier trozo dorado del fondo de la sartén. Lleva la mezcla a hervir a fuego lento y agrega las hojas frescas de tomillo.
Vuelve a colocar los muslos de pollo en la sartén, con la piel hacia arriba. Sobre el pollo, vierte un poco de la salsa.
Coloca la sartén en el horno precalentado y hornea hasta que el pollo esté cocido y alcance una temperatura interna de 165°F (74°C), aproximadamente 25-30 minutos.
Una vez cocinado, retira la sartén del horno y espolvorea perejil fresco por encima. Sirve caliente, echando salsa sobre el pollo según lo desees.
Nutrition Facts
Calories |
2599 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 231.1 g | 296% | |
| Saturated Fat | 92.8 g | 464% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 788 mg | 263% | |
| Sodium | 3910 mg | 170% | |
| Total Carbohydrate | 5.0 g | 2% | |
| Dietary Fiber | 1.0 g | 4% | |
| Total Sugars | 0.4 g | ||
| Protein | 110.8 g | 222% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 126 mg | 10% | |
| Iron | 7.0 mg | 39% | |
| Potassium | 1338 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
