Pollo Maryland Alto en Proteínas
Eleve su mesa con esta receta de "Pollo Maryland Alto en Proteínas"—una irresistible fusión de muslos de pollo al horno, tocino crujiente y vibrantes verduras salteadas. Perfectamente sazonado con una mezcla de ajo y cebolla en polvo, el jugoso pollo se dora hasta obtener una perfección dorada antes de terminar en el horno. Acompañado de deliciosas tortitas de maíz hechas con una mezcla saludable de harina de maíz, maíz enlatado y un toque de dulzura de pimientos rojos, este plato es nutritivo y satisfactorio. Un chorrito de salsa de caldo de pollo rica y mantecosa une todos los sabores, creando una comida de calidad de restaurante que es sorprendentemente fácil de preparar. Repleta de proteínas e ingredientes saludables, esta receta es una elección ideal para una cena familiar equilibrada o para un capricho especial de fin de semana. ¡Sirva su Pollo Maryland con un toque moderno y alto en proteínas y disfrute de cada bocado!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces muslos de pollo
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon polvo de cebolla
- 100 grams tocino
- 1 cup maíz en conserva
- 0.5 cup harina de maíz
- 0.25 cup harina de trigo todo uso
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 1 large huevo
- 0.5 cup leche
- 1 medium, diced pimiento rojo bell
- 150 grams judías verdes
- 50 grams brotes de guisante
- 1 cup caldo de pollo
- 1 tablespoon mantequilla
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
En un tazón, mezcla sal, pimienta negra, ajo en polvo y cebolla en polvo. Frota las especias por todas partes en los muslos de pollo.
Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén resistente al horno a fuego medio-alto. Coloque los muslos de pollo con la piel hacia abajo y cocine hasta que la piel se ponga dorada, aproximadamente de 5 a 6 minutos. Voltee los muslos y cocine por 3-4 minutos adicionales.
Transfiera la sartén al horno precalentado y hornee por 20-25 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido y alcance una temperatura interna de 165°F (75°C).
Mientras tanto, en una sartén, cocina el tocino hasta que esté crujiente. Colócalo sobre toallas de papel para escurrir el exceso de aceite.
Prepara los panqueques de maíz combinando granos de maíz, harina de maíz, harina y polvo de hornear en un tazón. En otro tazón, bate el huevo y la leche, luego vierte en los ingredientes secos para formar una masa.
Caliente la cucharada restante de aceite de oliva a fuego medio. Coloque porciones de 1/4 de taza de la mezcla en la sartén, aplaste ligeramente y cocine durante 2-3 minutos por lado o hasta que estén doradas. Retire y reserve.
En la misma sartén utilizada para el tocino, agregar el pimiento rojo y las judías verdes picadas, sofreír durante 3-4 minutos hasta que estén tiernos. Agregar los brotes de guisantes y cocinar por otro minuto, luego retirar del fuego.
En una cacerola pequeña, derrite la mantequilla a fuego medio, luego añade el caldo de pollo y lleva a hervir. Cocina a fuego lento hasta que se reduzca a la mitad para crear una salsa sabrosa.
Para servir, coloca una torta de maíz en cada plato. Cubre con un muslo de pollo horneado, tocino crujiente y las verduras salteadas. Rocía con la salsa reducida de caldo de pollo para un sabor adicional.
Nutrition Facts
Calories |
3048 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 158.5 g | 203% | |
| Saturated Fat | 46.6 g | 233% | |
| Polyunsaturated Fat | 11.3 g | ||
| Cholesterol | 926 mg | 309% | |
| Sodium | 6800 mg | 296% | |
| Total Carbohydrate | 183.0 g | 67% | |
| Dietary Fiber | 21.5 g | 77% | |
| Total Sugars | 27.7 g | ||
| Protein | 226.6 g | 453% | |
| Vitamin D | 4.2 mcg | 21% | |
| Calcium | 387 mg | 30% | |
| Iron | 16.4 mg | 91% | |
| Potassium | 3646 mg | 78% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
