Pollo Marsala sin lácteos
¡Experimenta los ricos y sabrosos sabores de la clásica cocina italiana con un toque saludable en esta receta de Pollo Marsala sin lácteos! Perfecto para aquellos que aman los platos indulgentes pero necesitan evitar los lácteos, esta receta presenta pechugas de pollo tiernas y doradas a la sartén, recubiertas con una ligera capa de harina, cocidas a fuego lento en una salsa aterciopelada hecha de vino Marsala seco y caldo de pollo. Los champiñones cremini salteados y el ajo añaden profundidad y rusticidad, mientras que un toque de perejil fresco proporciona un final brillante. Listo en solo 40 minutos, este plato es ideal para cenas entre semana o ocasiones especiales. Sirve esta versión sin lácteos con tu pasta favorita, puré de papas esponjoso o un lado de vegetales salteados para una comida satisfactoria que es a la vez elegante y adaptable para restricciones dietéticas.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra recién molida
- 0.5 cup harina de trigo sin preparar
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 8 ounces champiñones cremini o champiñones blancos, rebanados
- 2 cloves ajo picado
- 0.75 cup vino Marsala seco
- 0.5 cup caldo de pollo
- 2 tablespoons perejil fresco picado
Instructions
Golpea las pechugas de pollo hasta que tengan un grosor de aproximadamente 1/2 pulgada usando un ablandador de carne o un rodillo.
Sazone el pollo por ambos lados con sal y pimienta.
Reboza el pollo en harina, sacudiendo el exceso.
En una sartén grande, calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto.
Agrega el pollo a la sartén, cocinando por aproximadamente 5 minutos de cada lado hasta que esté dorado. Retira el pollo de la sartén y reserva.
En la misma sartén, agregar la cucharada restante de aceite de oliva y los champiñones en rodajas. Cocinar, revolviendo con frecuencia hasta que los champiñones estén dorados, aproximadamente 5-7 minutos.
Agrega el ajo picado y sofríe por 1 minuto adicional hasta que esté fragante.
Vierte el vino Marsala en la sartén, raspando los trozos dorados del fondo de la sartén. Deja cocinar durante aproximadamente 2 minutos para reducir ligeramente.
Incorpora el caldo de pollo y deja que la mezcla hierva a fuego lento.
Vuelve a colocar las pechugas de pollo en la sartén, asegurándote de que estén sumergidas en la salsa. Cocina por otros 10 minutos, o hasta que el pollo esté cocido por completo.
Adorne con perejil fresco picado antes de servir.
Sirve el Pollo Marsala sin lácteos caliente con tu guarnición elegida, como verduras al vapor o pasta cocida.
Nutrition Facts
Calories |
1959 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 54.4 g | 70% | |
| Saturated Fat | 11.4 g | 57% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 592 mg | 197% | |
| Sodium | 3181 mg | 138% | |
| Total Carbohydrate | 81.9 g | 30% | |
| Dietary Fiber | 4.6 g | 16% | |
| Total Sugars | 19.4 g | ||
| Protein | 231.5 g | 463% | |
| Vitamin D | 0.7 mcg | 4% | |
| Calcium | 149 mg | 11% | |
| Iron | 12.2 mg | 68% | |
| Potassium | 2957 mg | 63% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
