Pollo Marsala en la Dieta Mediterránea
Eleva tu rutina de cena con este Pollo Marsala de la Dieta Mediterránea, una versión más ligera y sabrosa del clásico italiano favorito. Esta receta combina pechugas de pollo tiernas y doradas con una salsa de vino Marsala ricamente elaborada con chalotes aromáticos, ajo y hongos cremini terrosos. El tomillo fresco y el perejil aportan un toque brillante mediterráneo, mientras que el aceite de oliva virgen extra mantiene el plato saludable para el corazón y amigable con la dieta. Servido sobre pasta integral o una cama de rúcula picante, este plato elegante pero fácil de preparar es perfecto para una cena saludable entre semana o una comida impresionante de fin de semana. Listo en menos de 45 minutos, esta versión moderna de Chicken Marsala es un imprescindible para cualquiera que abrace el estilo de vida mediterráneo. Palabras clave: receta de la dieta mediterránea, pollo marsala, cena italiana saludable, receta de pollo baja en sodio, ideas rápidas para la cena.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 large pechugas de pollo
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.25 cup Harina de trigo todo uso
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 1 medium, finely chopped chalota
- 2 cloves, minced ajo
- 8 oz, sliced champiñones cremini
- 0.5 cup vino Marsala seco
- 0.75 cup caldo de pollo bajo en sodio
- 1 teaspoon, chopped tomillo fresco
- 2 tablespoons, chopped perejil fresco
Instructions
Sazone las pechugas de pollo con sal y pimienta negra en ambos lados.
Reboza ligeramente cada pechuga de pollo en la harina, sacudiendo el exceso.
Calienta el aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio-alto.
Agrega las pechugas de pollo a la sartén y cocina durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén doradas pero no cocidas por completo. Retira el pollo de la sartén y reserva.
En la misma sartén, reduzca el fuego a medio y agregue la chalota y el ajo. Sofría durante 1-2 minutos hasta que estén fragantes.
Añade los champiñones en rodajas a la sartén y cocina hasta que suelten su humedad y comiencen a dorarse, aproximadamente 5 minutos.
Vierte el vino Marsala, raspando los pedazos dorados del fondo de la sartén con una cuchara de madera.
Deje que el vino hierva a fuego lento durante un par de minutos para reducir ligeramente, luego añada el caldo de pollo y el tomillo fresco.
Vuelve a colocar las pechugas de pollo en la sartén y cocina durante otros 6-8 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y la salsa se haya espesado ligeramente.
Antes de servir, espolvorea el plato con perejil fresco picado.
Sirva el Pollo Marsala caliente, acompañado de su elección de pasta integral o una cama de rúcula para darle un toque mediterráneo.
Nutrition Facts
Calories |
1285 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 43.8 g | 56% | |
| Saturated Fat | 8.1 g | 40% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 329 mg | 110% | |
| Sodium | 2785 mg | 121% | |
| Total Carbohydrate | 57.5 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 5.0 g | 18% | |
| Total Sugars | 17.5 g | ||
| Protein | 133.8 g | 268% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 143 mg | 11% | |
| Iron | 7.2 mg | 40% | |
| Potassium | 1397 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
