Pollo Marroquí sin lácteos
Date el gusto a tus papilas gustativas con los sabores cálidos y aromáticos del **Pollo Marroquí Libre de Lácteos**, un plato abundante y saludable perfecto para cualquier noche de la semana. Esta receta combina muslos de pollo tiernos y dorados con una sinfonía de especias inspiradas en Marruecos como comino, canela, cúrcuma y pimentón, creando una salsa ricamente sazonada que es tan fragante como sabrosa. Notas dulces y tangy de albaricoques secos picados y ralladura de limón fresco agregan profundidad, mientras que un toque final de almendras tostadas y cilantro fresco aporta una textura irresistible y luminosidad. Cocinado a fuego lento en caldo de pollo libre de lácteos y tomates, este plato de un solo sartén es reconfortante y versátil, imprescindible para cualquiera que busque una comida satisfactoria y apta para alergias. Sírvelo sobre couscous esponjoso o arroz para una cena completa que a tu familia le encantará. Palabras clave perfectas: **recetas de pollo libre de lácteos, especias marroquíes, cena de pollo fácil, platos de un solo sartén, opciones sin gluten**.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 pieces muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 1 large cebolla picada finamente
- 4 pieces dientes de ajo picados
- 2 teaspoons comino molido
- 2 teaspoons cilantro molido
- 1 teaspoon canela molida
- 1 teaspoon jengibre en polvo
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon cúrcuma
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 cups caldo de pollo (sin lácteos)
- 1 can (14 ounces) tomates enlatados, picados
- 0.5 cup albaricoques secos, picados
- 0.25 cup rodajas de almendra tostada
- 2 tablespoons cilantro fresco, picado
- 1 large limón, jugo y ralladura
Instructions
Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande o cacerola holandesa a fuego medio-alto.
Añade los muslos de pollo y dóralos durante unos 4 minutos por cada lado hasta que estén dorados. Retíralos de la sartén y ponlos a un lado.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de oliva. Sofríe las cebollas durante 5 minutos hasta que estén suaves y traslúcidas.
Agrega el ajo picado y cocina por 1 minuto más hasta que esté fragante.
Agrega las especias: comino, cilantro, canela, jengibre, pimentón, cúrcuma, sal marina y pimienta negra. Cocina durante 1 minuto para liberar los aromas.
Vuelva el pollo a la sartén y vierta el caldo de pollo y los tomates enlatados. Lleve a ebullición.
Agrega los albaricoques picados a la sartén. Cubre y deja que hierva a fuego lento durante 25-30 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y tierno.
Si la salsa está muy líquida, retira la tapa y deja hervir a fuego lento durante 5 minutos más hasta que espese a la consistencia deseada.
Antes de servir, agregar el jugo y la ralladura de limón.
Adorne con rodajas de almendras tostadas y cilantro picado.
Sirve caliente y disfruta de tu Pollo Marroquí sin lácteos con una porción de cuscús o arroz.
Nutrition Facts
Calories |
2670 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 148.7 g | 191% | |
| Saturated Fat | 32.2 g | 161% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 872 mg | 291% | |
| Sodium | 5228 mg | 227% | |
| Total Carbohydrate | 111.6 g | 41% | |
| Dietary Fiber | 23.0 g | 82% | |
| Total Sugars | 65.4 g | ||
| Protein | 226.8 g | 454% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 470 mg | 36% | |
| Iron | 20.4 mg | 113% | |
| Potassium | 4281 mg | 91% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
