Pollo marinado con limón y hierbas bajo en grasa
¡Eleve sus cenas de entre semana con este vibrante y saludable Pollo Marinado con Limón y Hierbas Bajo en Grasa! Con un estallido de sabor a limón jugoso y ralladura, perejil y tomillo recién picados, y un sabroso adobo de ajo, este plato es un equilibrio perfecto entre tangy y aromático. Los tiernos y jugosos filetes de pollo se remojan en el adobo para un sabor óptimo y luego se doran a la parrilla o en la sartén hasta obtener una perfección dorada, todo mientras se mantiene bajo en grasa gracias al uso ligero de aceite de oliva. El baño con caldo de pollo mantiene la carne húmeda y con un sabor extra delicioso. Listo en poco más de 30 minutos, esta receta fácil es ideal para noches ocupadas y combina maravillosamente con verduras asadas, arroz o una ensalada verde crujiente. ¡Una excelente opción para comer saludable, cargada de proteínas y perfecta para preparar comidas!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 0.25 cup zumo de limón
- 1 tablespoon ralladura de limón
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 3 cloves ajo picado
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 1 tablespoon tomillo fresco, picado
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.5 cup caldo de pollo
Instructions
Coloque las pechugas de pollo en una bolsa de plástico hermética grande o en un recipiente poco profundo.
En un tazón pequeño, mezcla el jugo de limón, la ralladura de limón, el aceite de oliva, el ajo picado, perejil picado, tomillo picado, sal y pimienta negra.
Vierte el adobo sobre las pechugas de pollo, asegurándote de que estén bien cubiertas. Sella la bolsa de plástico o cubre el recipiente, y refrigera durante al menos 1 hora, o hasta 8 horas para obtener más sabor.
Precalienta una parrilla o sartén grande a fuego medio-alto.
Retira el pollo de la marinada y deja que gotee el exceso. Desecha la marinada restante.
Si usas una parrilla, engrasa ligeramente las rejillas de la parrilla. Si usas un sartén, agrega una pequeña cantidad de aceite de cocina en aerosol o un poco más de aceite de oliva para cubrir el fondo.
Coloca las pechugas de pollo en la parrilla o sartén y cocina por 6-7 minutos de cada lado, o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (74°C).
Mientras el pollo se cocina, ocasionalmente bañarlo con caldo de pollo para mantenerlo húmedo y agregar sabor.
Retire el pollo de la parrilla o sartén y déjelo reposar unos minutos antes de cortarlo y servirlo.
Adorne con hierbas frescas adicionales si lo desea y sirva con su elección de acompañamientos.
Nutrition Facts
Calories |
1447 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 53.3 g | 68% | |
| Saturated Fat | 11.3 g | 57% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 592 mg | 197% | |
| Sodium | 1979 mg | 86% | |
| Total Carbohydrate | 10.7 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 2.0 g | 7% | |
| Total Sugars | 2.1 g | ||
| Protein | 218.6 g | 437% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 142 mg | 11% | |
| Iron | 7.8 mg | 43% | |
| Potassium | 2080 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
