Pollo Mang Inasal Bajo en Carbohidratos
Satisface tu antojo por sabores audaces y ahumados con esta receta de Pollo Mang Inasal Bajo en Carbohidratos, una versión más saludable del clásico filipino querido. Muslos de pollo jugosos se marinan en una mezcla fragante de jugo de limón, aminoácidos de coco, vinagre de coco y aromática hierba de limón, creando un equilibrio perfecto entre sabores agridulces, salados y ligeramente dulces. Asado a la perfección, el pollo desarrolla un exterior bellamente carbonizado mientras permanece tierno y suculento por dentro. Con cada bocado infusionado con ajo, jengibre y un toque de la bondad del coco, esta receta no solo es baja en carbohidratos y amigable con la dieta keto, sino que también está repleta de auténticos sabores inspirados en las islas. ¡Sírvelo junto a ensaladas verdes crujientes o verduras al vapor para una comida nutritiva que seguramente impresionará! ¡Ideal para barbacoas en el patio trasero o como un placer entre semana!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Muslos de pollo.
- 1 cup Zumo de limón
- 0.5 cup Aminos de coco
- 0.25 cup Vinagre de coco
- 3 tablespoons Aceite de coco
- 6 cloves Ajo picado
- 2 tablespoons Jengibre rallado
- 1 tablespoon Polvo de cebolla
- 2 stalks Hierbaluisa picada
- 1 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Pimienta negra
Instructions
En un tazón grande, combina el jugo de limón, los aminos de coco, el vinagre de coco y el aceite de coco. Agrega el ajo picado, el jengibre rallado, la cebolla en polvo y el limoncillo picado para crear la marinada.
Sazona los muslos de pollo con sal y pimienta negra, asegurándote de cubrirlos de manera uniforme.
Añade los muslos de pollo sazonados al adobo, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta. Cubre el recipiente y déjalo marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas, de preferencia toda la noche para intensificar los sabores.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Retira el pollo del adobo y permite que escurra el exceso. Reserva el adobo para barnizar.
Hornea los muslos de pollo con la piel hacia abajo durante unos 15-18 minutos, untando ocasionalmente con la marinada reservada. Voltea el pollo y continúa untando, horneando durante otros 15-17 minutos hasta que el pollo esté completamente cocido y alcance una temperatura interna de al menos 165°F (75°C).
Retira del asador y deja reposar el pollo durante unos minutos antes de servir.
Sirve el pollo asado con tu elección de acompañamientos bajos en carbohidratos, como una ensalada verde fresca o verduras al vapor.
Nutrition Facts
Calories |
1968 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 109.1 g | 140% | |
| Saturated Fat | 54.0 g | 270% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.8 g | ||
| Cholesterol | 564 mg | 188% | |
| Sodium | 5003 mg | 218% | |
| Total Carbohydrate | 81.3 g | 30% | |
| Dietary Fiber | 3.0 g | 11% | |
| Total Sugars | 30.2 g | ||
| Protein | 161.0 g | 322% | |
| Vitamin D | 1.1 mcg | 5% | |
| Calcium | 217 mg | 17% | |
| Iron | 15.2 mg | 84% | |
| Potassium | 2593 mg | 55% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
