Pollo Manchuriano Sin Gluten
Eleva tus cenas de entre semana con esta tentadora receta de Pollo Manchuriano Sin Gluten, un giro más saludable de este querido clásico indo-chino. Jugosos trozos de pollo en tamaño bocado están recubiertos con una crujiente ralladura sin gluten, luego son mezclados en una vibrante y sabrosa salsa agridulce hecha con salsa de soja sin gluten, vinagre de arroz, kétchup y salsa de chile rojo. Este plato rebosa de sabor, gracias al aromático ajo, jengibre y vegetales salteados como pimientos y cebollas, creando una perfecta armonía de texturas y especias. Listo en menos de una hora, esta delicia sin gluten es ideal para servir junto con arroz o fideos calientes y bellamente adornado con cebollinos frescos. Perfecto para comensales sensibles al gluten, esta receta demuestra que puedes disfrutar de sabores audaces de calidad de restaurante ¡desde la comodidad de tu hogar!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechuga de pollo
- 75 grams Harina sin gluten multiusos
- 50 grams Maicena
- 1 large Huevo
- 6 cloves Ajo picado
- 1 tablespoon Jengibre (picado)
- 60 milliliters Salsa de soja (sin gluten)
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 2 tablespoons Ketchup de tomate
- 2 tablespoons Salsa de chile rojo
- 1 medium Pimiento verde en cubos
- 1 medium Cebolla (picada)
- 3 stalks Cebollas verdes (picadas)
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 200 milliliters Aceite de girasol
- 100 milliliters Agua
Instructions
Comienza por cortar la pechuga de pollo en trozos pequeños. En un tazón, combina la harina sin gluten, maicena, y una pizca de sal y pimienta negra.
Rompe el huevo en la mezcla seca y agrega un poco de agua para hacer una masa. Cubre los trozos de pollo con esta masa.
Calienta aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Fríe los trozos de pollo hasta que estén dorados, aproximadamente 5-7 minutos, luego colócalos en toallas de papel para escurrir el exceso de aceite.
En otra sartén, caliente una cucharada de aceite a fuego medio. Agregue el ajo y jengibre picados, saltee hasta que estén fragantes.
Agrega cebolla picada y pimientos verdes al sartén y saltéalos durante 2-3 minutos hasta que empiecen a ablandarse.
En un bol pequeño, mezcla salsa de soja sin gluten, vinagre de arroz, salsa de tomate, salsa de chile rojo y un poco de agua para hacer la salsa.
Vierte la salsa en la sartén, revuelve bien para combinar. Cocina por 2 minutos hasta que empiece a espesar ligeramente.
Agrega los trozos de pollo frito a la sartén, cúbrelos bien con la salsa y saltéalos por otros 3-4 minutos.
Adorna con cebollinos picados antes de servir. Sirve caliente con arroz o fideos.
Nutrition Facts
Calories |
3031 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 204.2 g | 262% | |
| Saturated Fat | 31.9 g | 160% | |
| Polyunsaturated Fat | 118.0 g | ||
| Cholesterol | 650 mg | 216% | |
| Sodium | 8841 mg | 384% | |
| Total Carbohydrate | 160.3 g | 58% | |
| Dietary Fiber | 9.8 g | 35% | |
| Total Sugars | 21.1 g | ||
| Protein | 161.8 g | 324% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 219 mg | 17% | |
| Iron | 7.1 mg | 39% | |
| Potassium | 2558 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
