Pollo Malai sin lácteos
Disfruta de la delicia cremosa y llena de sabor del Pollo Malai sin lácteos, una versión saludable del clásico tradicional indio. Esta receta sustituye la crema espesa por rica crema de coco y una untuosa pasta de anacardos, asegurando una textura lujosa sin lácteos. Marinado en una mezcla picante de ajo, jengibre, chile verde y jugo de limón, los muslos de pollo tiernos se cocinan a la perfección en un aromático conjunto de especias molidas que incluyen comino, cilantro y garam masala. Cocinado a fuego lento en una suntuosa salsa a base de coco y terminado con hojas frescas de cilantro, este platillo es perfecto para aquellos que buscan una comida libre de lácteos, libre de gluten y deliciosamente irresistible. Sírvelo con arroz basmati al vapor o pan plano caliente para una experiencia de calidad de restaurante en casa. Perfecto para cenas entre semana o ocasiones especiales, esta receta satisfará tus antojos mientras se ajusta perfectamente a un estilo de vida sin lácteos.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Muslos de pollo deshuesados
- 4 Dientes de ajo picados
- 1 tablespoon Jengibre picado
- 1 Chile verde, finamente picado
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Garam masala
- 200 milliliters Crema de coco
- 2 tablespoons Aceite de coco
- 50 grams Anacardos
- 1 medium Cebolla, finamente picada
- 100 milliliters Puré de tomate
- 2 tablespoons Hojas de cilantro fresco
Instructions
En un tazón grande, combina el ajo picado, jengibre picado, chile verde picado, jugo de limón y sal. Agrega los muslos de pollo y mezcla bien, asegurándote de que cada pieza esté cubierta. Cubre y deja marinar durante al menos 30 minutos en el refrigerador.
Mientras el pollo se marine, mezcla los anacardos con unas cuantas cucharadas de agua hasta obtener una pasta suave. Reserva.
Calienta el aceite de coco en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté dorada.
Incorpore el cilantro molido, el comino molido y el garam masala, cocinando por un minuto hasta que estén fragantes.
Añade el pollo marinado a la sartén y cocina durante 8-10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el pollo esté dorado por fuera.
Vierte el puré de tomate y la crema de coco, revolviendo suavemente para combinar. Cubre la sartén y deja que hierva a fuego lento durante 15 minutos, o hasta que el pollo esté tierno y cocido por completo.
Destapa la sartén y agrega la pasta de anacardos, mezclando bien para incorporarla de manera uniforme en la salsa. Cocina por 5 minutos adicionales hasta que la salsa esté espesa y cremosa.
Ajusta la sazón con más sal si es necesario. Adorna con hojas frescas de cilantro antes de servir.
Sirve el Malai Chicken sin lácteos con arroz o tu elección de pan para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
2229 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 135.5 g | 174% | |
| Saturated Fat | 72.2 g | 361% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.8 g | ||
| Cholesterol | 433 mg | 144% | |
| Sodium | 3127 mg | 136% | |
| Total Carbohydrate | 154.6 g | 56% | |
| Dietary Fiber | 8.7 g | 31% | |
| Total Sugars | 117.2 g | ||
| Protein | 115.5 g | 231% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 211 mg | 16% | |
| Iron | 13.5 mg | 75% | |
| Potassium | 2354 mg | 50% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
