Pollo Malai Paleo
Disfruta de la cremosidad y del aroma de Paleo Malai Chicken, una versión más saludable sin lácteos del clásico plato indio. Esta receta combina tiernos trozos de pechuga de pollo con los sabores intensos de la crema de coco, especias fragantes como el garam masala y la cúrcuma, y un toque chispeante de jugo de limón fresco. Cocinado a la perfección en aceite de coco, es un plato apto para paleo lleno de sazón audaz e ingredientes saludables, como ajo, jengibre y chile verde para un toque picante. Listo en solo 50 minutos, esta receta sin gluten y sin granos es ideal para una reconfortante cena entre semana. Sírvelo sobre arroz de coliflor para una comida paleo completa, y decóralo con cilantro fresco para una explosión adicional de sabor vibrante. ¡Ya sea que sigas un estilo de vida paleo o simplemente tengas antojo de algo deliciosamente cremoso pero ligero, este Paleo Malai Chicken es un imperdible!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechugas de pollo
- 200 ml nata de coco
- 2 tablespoons aceite de coco
- 1 large cebolla finamente picada
- 4 dientes de ajo, picados
- 1 tablespoon jengibre rallado
- 1 chile verde, finamente picado
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon cilantro molido
- 0.5 teaspoon polvo de cúrcuma
- 1 teaspoon masala garam
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons cilantro fresco, picado
- 1 tablespoon zumo de limón
Instructions
Corta las pechugas de pollo en trozos del tamaño de bocado y reserva.
En una sartén grande, calienta el aceite de coco a fuego medio.
Añade la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente y dorada, unos 5-7 minutos.
Agrega el ajo picado, jengibre rallado y chile verde picado. Cocina por 1-2 minutos más hasta que estén fragantes.
Añade los trozos de pollo a la sartén y cocina hasta que comiencen a dorarse por todos lados, aproximadamente 5-7 minutos.
Añada el comino molido, el cilantro molido, la cúrcuma en polvo, el garam masala, la sal marina y la pimienta negra. Mezcle bien para que el pollo se impregne uniformemente con las especias.
Vierte la crema de coco y revuelve para combinar, llevando la mezcla a fuego lento.
Cubre la sartén y deja que el pollo se cocine durante 10-12 minutos, o hasta que esté cocido y tierno.
Quita la tapa y aumenta ligeramente el fuego para reducir la salsa a la consistencia deseada si parece demasiado líquida.
Agrega el jugo de limón y el cilantro picado, mezclando bien.
Retirar del fuego y dejar reposar durante un par de minutos antes de servir.
Sirve caliente, adornado con cilantro adicional si se desea. Disfruta de tu Pollo Malai Paleo tal cual, o acompáñalo con arroz de coliflor para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
1903 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 79.9 g | 102% | |
| Saturated Fat | 59.2 g | 296% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.8 g | ||
| Cholesterol | 411 mg | 137% | |
| Sodium | 2780 mg | 121% | |
| Total Carbohydrate | 133.0 g | 48% | |
| Dietary Fiber | 6.2 g | 22% | |
| Total Sugars | 110.5 g | ||
| Protein | 159.9 g | 320% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 170 mg | 13% | |
| Iron | 8.9 mg | 49% | |
| Potassium | 687 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
