Pollo Malai Bajo en Grasa
Disfruta de los reconfortantes sabores de "Low Fat Malai Chicken", una versión baja en grasas del clásico platillo de pollo cremoso, perfecto para amantes de la comida consciente de la salud. Esta receta presenta tiernos trozos de pollo deshuesado marinados en una fragante mezcla de pasta de jengibre-ajo, jugo de limón y especias aromáticas como el garam masala y el comino, asegurando que cada bocado esté lleno de sabor. La salsa cremosa se elabora con yogur y leche bajos en grasa, convirtiéndola en una opción más ligera sin comprometer la riqueza. Terminado con cilantro fresco y un toque de picante de chiles verdes, este plato es un deleite saludable que se combina maravillosamente con arroz al vapor, rotis suaves o pan naan. Con tan solo 20 minutos de preparación y 30 minutos de cocción, "Low Fat Malai Chicken" es una comida fácil y llena de sabor ideal para cenas entre semana o reuniones informales. Perfecto para aquellos que buscan recetas saludables de pollo, opciones de curry baja en grasas o deliciosas comidas ricas en proteínas, esta receta logra el equilibrio perfecto entre indulgencia y nutrición.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechugas de pollo deshuesadas
- 150 grams Yogur natural bajo en grasa
- 100 milliliters Leche desnatada
- 2 tablespoons Pasta de jengibre y ajo
- 2 Chiles verdes
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 1 teaspoon Garam masala
- 1 teaspoon Polvo de cilantro
- 1 teaspoon Comino en polvo
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra en polvo
- 2 tablespoons hojas de cilantro fresco
- 1 tablespoon Aceite de oliva
Instructions
Corta las pechugas de pollo deshuesadas en trozos pequeños y reserva.
En un tazón grande, añade yogurt natural bajo en grasa, pasta de jengibre-ajo, jugo de limón, garam masala, cilantro en polvo, comino en polvo, sal y pimienta negra en polvo. Mezcla bien hasta que la marinada esté suave.
Agrega los trozos de pollo a esta marinada, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta. Cubre y refrigera durante al menos 30 minutos, o toda la noche para mejores resultados.
Pica finamente los chiles verdes y las hojas de cilantro fresco. Reserva.
Calienta aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.
Una vez que el aceite esté caliente, añade los trozos de pollo marinados en una capa única en la sartén.
Cocine el pollo a fuego medio durante aproximadamente 8-10 minutos o hasta que esté casi cocido.
Baja el fuego a fuego lento y agrega la leche desnatada a la sartén. Revuelve suavemente para combinar la leche con el pollo y crear una salsa cremosa.
Deja que hierva a fuego lento durante otros 10-12 minutos hasta que el pollo esté tierno y la salsa se espese ligeramente.
Agrega los chiles verdes picados y las hojas de cilantro fresco a la sartén, mezcla bien, y cocina por otros 2 minutos.
Apaga el fuego y deja reposar el plato durante 2-3 minutos antes de servir.
Servir caliente con un lado de arroz al vapor, roti o pan naan.
Nutrition Facts
Calories |
1207 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 38.3 g | 49% | |
| Saturated Fat | 10.1 g | 50% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 442 mg | 147% | |
| Sodium | 2938 mg | 128% | |
| Total Carbohydrate | 38.4 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 5.6 g | 20% | |
| Total Sugars | 21.1 g | ||
| Protein | 170.1 g | 340% | |
| Vitamin D | 3.6 mcg | 18% | |
| Calcium | 532 mg | 41% | |
| Iron | 9.7 mg | 54% | |
| Potassium | 2229 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
