Pollo Malai bajo en carbohidratos
Disfruta del deleite cremoso y con especias de Pollo Malai bajo en carbohidratos, una versión apta para keto de la clásica favorita india. Esta receta destaca muslos de pollo deshuesados y tiernos marinados en una rica mezcla de ajo, jengibre, chiles verdes, cilantro fresco y especias cálidas como garam masala y comino, todo unido con un generoso chorro de crema espesa. Cocinado a la perfección en aromático ghee, este plato ofrece una salsa aterciopelada que se adhiere a cada mordisco suculento. Con solo 20 minutos de prepación y 30 minutos de cocción, es un plato fácil pero impresionante que encaja perfectamente en un estilo de vida bajo en carbohidratos. Combínalo con arroz de coliflor o verduras frescas para una comida completa, sin culpa, sabrosa y satisfactoria, seguramente se convertirá en un básico en tu colección de recetas saludables.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Muslos de pollo deshuesados
- 120 ml Nata para montar
- 4 Dientes de ajo machacados
- 1 tablespoon Jengibre fresco
- 2 Chiles verdes
- 2 tablespoons Hojas de cilantro (coriandro)
- 2 tablespoons Zumo de lima
- 1 teaspoon Polvo de garam masala
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 2 tablespoons Ghee (mantequilla clarificada)
Instructions
Comience por lavar los muslos de pollo deshuesados a fondo bajo agua fría y séquelos con toallas de papel.
Corta los muslos de pollo en trozos pequeños y colócalos en un bol grande.
En una licuadora pequeña o procesador de alimentos, mezcla los dientes de ajo triturados, jengibre fresco, chiles verdes y hojas de cilantro hasta que se forme una pasta suave.
Agrega la pasta a los trozos de pollo junto con el jugo de lima, el polvo de garam masala, comino en polvo, cilantro molido, sal y pimienta negra molida. Mezcla bien para asegurar que el pollo esté cubierto de manera uniforme.
Vierte la crema espesa sobre la mezcla de pollo marinado y mezcla bien. Cubre el recipiente y deja marinar el pollo en el refrigerador durante al menos 1 hora, o preferiblemente durante toda la noche para lograr la mejor infusión de sabores.
Una vez marinado, calienta ghee en una sartén grande antiadherente a fuego medio. Cuando el ghee esté caliente, agrega los trozos de pollo marinados a la sartén.
Cocine el pollo, revolviendo ocasionalmente, durante unos 20-25 minutos o hasta que esté completamente cocido y tierno. Debería notar que el aceite se separa de la crema, indicando que la salsa malai se ha espesado.
Prueba el pollo para sazonar, y ajusta la sal y la pimienta según sea necesario.
Adorne el pollo con hojas frescas de cilantro adicionales si lo desea, y sirva caliente.
Combina este sabroso Pollo Malai bajo en carbohidratos con una ensalada verde sencilla o arroz de coliflor para una comida baja en carbohidratos completa.
Nutrition Facts
Calories |
1586 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 120.0 g | 154% | |
| Saturated Fat | 55.2 g | 276% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 626 mg | 209% | |
| Sodium | 2761 mg | 120% | |
| Total Carbohydrate | 22.7 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 5.5 g | 20% | |
| Total Sugars | 6.1 g | ||
| Protein | 103.8 g | 208% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 165 mg | 13% | |
| Iron | 9.6 mg | 53% | |
| Potassium | 1566 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
