Pollo Kung Pao sin soja
¡Disfruta de toda la deliciosa combinación picante, sabrosa y de nueces del clásico Pollo Kung Pao con este giro sin soja! Nuestra receta de Pollo Kung Pao Libre de Soja presenta tiernos trozos de pollo salteados junto a vibrantes pimientos morrones, crujientes cacahuetes tostados, y una salsa deliciosa hecha con salsa de pescado, salsa hoisin, vinagre de arroz, y un toque de miel. ¡Sin necesidad de salsa de soja! El aromático ajo, jengibre y el ardiente picante de los chiles rojos secos añaden capas de sabor vibrantes a cada bocado. Perfecto para aquellos con sensibilidad a la soja, esta receta rápida y fácil se prepara en tan solo 35 minutos, ¡lo que la convierte en una cena entre semana perfecta para complacer a todos! ¡Sirve con arroz al vapor o fideos para una comida de calidad restaurante y saludable que puedes preparar en casa!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces pechuga de pollo
- 2 tablespoons Maicena
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons aceite de cacahuate
- 1 medium pimiento rojo
- 1 medium pimiento verde bell
- 6 pieces chiles rojos secos
- 3 cloves ajo
- 1 inch piece jengibre
- 1 cup cacahuetes tostados
- 0.25 cup agua
- 2 tablespoons vinagre de arroz
- 2 tablespoons salsa de pescado
- 2 tablespoons salsa hoisin
- 1 tablespoon miel
- 3 stalks cebollas verdes
Instructions
Corta la pechuga de pollo en cubos de tamaño bocado.
En un tazón mediano, mezcla los cubos de pollo con maicena, sal y pimienta negra hasta que estén uniformemente cubiertos.
Calienta 1 cucharada de aceite de cacahuate en un sartén grande o wok a fuego medio-alto.
Añade el pollo a la sartén y saltéalo durante 5-7 minutos hasta que esté dorado y cocido. Retira el pollo de la sartén y reserva.
Pica los pimientos rojos y verdes. Pica el ajo y el jengibre.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de cacahuate. Agrega los chiles rojos secos y saltéalos durante 1 minuto o hasta que comiencen a oscurecerse.
Agrega el ajo, jengibre y pimientos rojos picados a la sartén. Sofríe durante otros 2-3 minutos hasta que las verduras estén ligeramente tiernas.
En un recipiente pequeño, mezcla agua, vinagre de arroz, salsa de pescado, salsa hoisin y miel para crear la salsa.
Vuelva a colocar el pollo en la sartén y vierta la salsa sobre el pollo y las verduras. Revuelva todo para cubrir los ingredientes en la salsa y cocine por otros 2 minutos.
Agrega los cacahuates tostados a la sartén y mezcla bien.
Corta las cebolletas en rodajas y espolvoréalas por encima del plato.
Retira la sartén del fuego y sirve el Pollo Kung Pao caliente con arroz al vapor o la opción de fideos que prefieras.
Nutrition Facts
Calories |
1829 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 115.9 g | 149% | |
| Saturated Fat | 19.8 g | 99% | |
| Polyunsaturated Fat | 29.8 g | ||
| Cholesterol | 207 mg | 69% | |
| Sodium | 6216 mg | 270% | |
| Total Carbohydrate | 101.8 g | 37% | |
| Dietary Fiber | 25.2 g | 90% | |
| Total Sugars | 43.6 g | ||
| Protein | 117.2 g | 234% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 240 mg | 18% | |
| Iron | 7.8 mg | 43% | |
| Potassium | 2859 mg | 61% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
