Pollo Kung Pao Keto
Satisface tus antojos de comida para llevar con este delicioso Pollo Kung Pao Keto, una versión baja en carbohidratos del amado clásico chino. Muslos de pollo tiernos y jugosos son salteados hasta la perfección dorada y luego mezclados en una audaz y sabrosa salsa preparada con mantequilla de cacahuate sin azúcar, salsa de soya, vinagre de arroz y un toque de ajo y jengibre. Verduras frescas como pimientos morrones rojos crujientes y cebollas verdes aromáticas aportan un color vibrante y textura crujiente, mientras que los cacahuates tostados añaden un irresistible sabor a nuez con cada bocado. Espesado con goma xantana libre de gluten y endulzado de forma natural, este platillo apto para la dieta keto está lleno de sabor y se prepara en tan solo 35 minutos. Perfecto para una cena rápida entre semana, sírvelo caliente para una comida satisfactoria que impresionará a tu paladar sin exceder tus objetivos de carbohidratos. Palabras clave: pollo kung pao keto, recetas chinas bajas en carbohidratos, pollo kung pao sin azúcar, recetas asiáticas saludables.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 2 tablespoons aceite de coco
- 3 tablespoons salsa de soja
- 1 tablespoon vinagre de arroz
- 1 tablespoon vinagre de arroz sin azúcar
- 2 tablespoons mantequilla de cacahuate sin azúcar
- 2 cloves ajo picado
- 1 teaspoon jengibre, picado
- 1 teaspoon copos de pimiento rojo triturados
- 2 cebollas verdes picadas
- 1 pimiento rojo, cortado en cubos
- 0.5 cup cacahuetes tostados
- 1 tablespoon edulcorante sin azúcar
- 0.5 teaspoon goma xantana
Instructions
Corta los muslos de pollo en trozos del tamaño de un bocado y reserva.
En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja, el vinagre de arroz, la mantequilla de cacahuate sin azúcar, el ajo, el jengibre, la pimienta roja machacada y el edulcorante sin azúcar. Deja la salsa aparte.
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega 1 cucharada de aceite de coco. Una vez caliente, añade los trozos de pollo y cocina hasta que estén dorados y cocidos, aproximadamente de 6 a 8 minutos. Retira el pollo de la sartén y déjalo a un lado.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de coco. Añade las cebollas verdes y el pimiento rojo, y saltea durante 2-3 minutos hasta que el pimiento esté tierno pero aún crujiente.
Vuelve a poner el pollo en la sartén y vierte la salsa preparada. Agrega la goma xantana para espesar y continúa revolviendo continuamente durante aproximadamente 2-3 minutos hasta que la salsa espese y cubra el pollo y las verduras.
Incorpora los cacahuetes tostados y sirve de inmediato caliente con cebollinos adicionales picados por encima para decorar.
Nutrition Facts
Calories |
1925 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 132.8 g | 170% | |
| Saturated Fat | 46.2 g | 231% | |
| Polyunsaturated Fat | 11.7 g | ||
| Cholesterol | 567 mg | 189% | |
| Sodium | 2417 mg | 105% | |
| Total Carbohydrate | 35.4 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 15.2 g | 54% | |
| Total Sugars | 11.0 g | ||
| Protein | 152.9 g | 306% | |
| Vitamin D | 0.8 mcg | 4% | |
| Calcium | 172 mg | 13% | |
| Iron | 7.9 mg | 44% | |
| Potassium | 2394 mg | 51% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
