Pollo Kung Pao de Panda Express sin soja
Esta receta de Pollo Kung Pao de Panda Express sin soya, inspirada en la comida para llevar y amigable con alergias, es la solución perfecta para satisfacer tus antojos mientras mantienes la soya fuera de la ecuación. El tierno pechuga de pollo se marina y saltea hasta lograr un dorado perfecto, luego se mezcla con vibrantes pimientos, calabacines y aromáticos chiles rojos secos. La estrella del plato es una deliciosa salsa kung pao sin soya hecha con vinagre balsámico, salsa de ostiones sin soya, y el toque justo de azúcar morena para el dulzor. Terminada con cacahuetes tostados y aceite de sésamo para un crujido a nuez, esta receta rápida y fácil se prepara en unos 35 minutos y es perfecta para cenas entre semana. ¡Sírvela bien caliente con un lado de arroz para una comida irresistible llena de sabores y texturas audaces! Ideal para personas que evitan la soya, este clásico chino-americano casero es una deliciosa versión personalizable del original.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechuga de pollo
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 tablespoon Maicena
- 0.5 cup Caldo de pollo
- 2 tablespoon Vinagre balsámico
- 2 tablespoon Salsa de ostras (sin soja)
- 1 tablespoon Azúcar moreno
- 1 tablespoon Agua
- 1 teaspoon Jengibre picado
- 3 cloves Ajo picado
- 1 cup Pimientos morrones, cortados en cubitos.
- 1 cup Calabacín en cubos
- 0.5 cup Maní tostado sin sal
- 2 tablespoons Cebolletas, picadas
- 5 pieces Chiles rojos secos
- 2 tablespoons Aceite de sésamo
- 2 tablespoons Aceite vegetal
Instructions
Corta la pechuga de pollo en trozos tamaño bocado. En un tazón, mezcla el pollo con sal y maicena hasta que esté uniformemente cubierto. Deja marinar durante 10 minutos.
En un tazón pequeño, mezcla el caldo de pollo, vinagre balsámico, salsa de ostión sin soya, azúcar moreno y agua. Reserva la salsa.
Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en un sartén grande o wok a fuego medio-alto. Agrega el pollo y saltéalo hasta que esté dorado y cocido por completo, aproximadamente 5 minutos. Retira el pollo y reserva.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite vegetal. Agrega los chiles rojos secos y saltéalos durante unos 30 segundos hasta que desprendan aroma. Añade el jengibre y el ajo picados, y saltéalos durante otros 30 segundos.
Añade los pimientos y calabacines cortados en cubitos. Saltea durante 2-3 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Vuelve el pollo cocido a la sartén y agrega la salsa preprerada. Revuelve bien para cubrir todo en la salsa y cocina por otros 2-3 minutos hasta que la salsa se espese ligeramente.
Apaga el fuego y mezcla el aceite de sésamo y los cacahuetes tostados.
Adorne con cebollas de verdeo picadas antes de servir.
Sirve caliente con arroz al vapor o tu guarnición preferida.
Nutrition Facts
Calories |
1716 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 100.2 g | 128% | |
| Saturated Fat | 15.9 g | 80% | |
| Polyunsaturated Fat | 30.7 g | ||
| Cholesterol | 390 mg | 130% | |
| Sodium | 3910 mg | 170% | |
| Total Carbohydrate | 66.8 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 13.0 g | 46% | |
| Total Sugars | 31.3 g | ||
| Protein | 150.2 g | 300% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 237 mg | 18% | |
| Iron | 8.1 mg | 45% | |
| Potassium | 3114 mg | 66% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
