Pollo Kung Pao de Panda Express sin frutos secos
Satisface tu antojo por sabores audaces y sabrosos con este Pollo Kung Pao de Panda Express sin frutos secos, ¡una recreación perfecta del favorito para llevar con un giro sin nueces! Esta receta presenta muslos de pollo tiernos y marinados salteados con vibrantes pimientos rojos, calabacines y aromático ajo y jengibre, todo cubierto en una salsa dulce y picante hecha con salsa de soja, vinagre de arroz y salsa de ostras. Fragantes granos de pimienta de Sichuan y picantes chiles rojos secos proporcionan un calor auténtico y profundidad de sabor, mientras que la ausencia de frutos secos garantiza que sea seguro para aquellos con alergias a los frutos secos. Listo en solo 45 minutos, este platillo ofrece la máxima fusión de sabores agridulces, picantes y umami, lo que lo hace ideal para una cena rápida entre semana o una comida que agrada a todos servida con arroz al vapor.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 2 tablespoons Maicena
- 4 tablespoons Salsa de soja
- 2 tablespoons Salsa de ostras
- 1.5 tablespoons Vinagre de arroz
- 2 tablespoons Azúcar
- 1 teaspoon Pimienta de Sichuán
- 8 whole Chiles rojos secos
- 3 units Dientes de ajo, picados
- 1 tablespoon Jengibre picado
- 1 unit Pimiento rojo en trozos
- 3 stalks Cebolla verde, picada
- 1 medium Calabacín, picado
- 3 tablespoons Aceite vegetal
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Copos de chile (opcional)
Instructions
Corta los muslos de pollo en trozos del tamaño de un bocado y colócalos en un tazón.
Agrega 2 cucharadas de salsa de soja y maicena al pollo, mezcla bien y deja marinar por 15 minutos.
En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja restante, la salsa de ostras, el vinagre de arroz, el azúcar y las hojuelas de chile (si las usas) para crear la salsa, luego reserva.
Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en un sartén grande o wok a fuego medio-alto.
Agrega los granos de pimienta de Sichuan y los chiles rojos secos al aceite y saltea por aproximadamente 30 segundos hasta que estén fragantes.
Retira los granos de pimienta y los chiles del sartén y ponlos a un lado para más tarde.
Agrega el resto del aceite a la sartén y aumenta el fuego a alto. Añade el pollo marinado a la sartén y saltéalo hasta que esté dorado y bien cocido, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Retire el pollo del sartén y reserve.
En la misma sartén, añade ajo, jengibre, pimiento rojo, calabacín, y una pizca de sal y pimienta negra. Saltea durante 3-4 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Vuelva a agregar el pollo cocido a la sartén y mezcle con las verduras.
Vierte la mezcla de salsa y agrega los granos de pimienta de Sichuan y chiles reservados. Revuelve todo junto durante otros 2-3 minutos hasta que esté bien cubierto y caliente.
Retire del fuego y adorne con cebollas verdes picadas antes de servir.
Sirva caliente con arroz al vapor.
Nutrition Facts
Calories |
1677 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 92.2 g | 118% | |
| Saturated Fat | 19.8 g | 99% | |
| Polyunsaturated Fat | 25.3 g | ||
| Cholesterol | 567 mg | 189% | |
| Sodium | 5980 mg | 260% | |
| Total Carbohydrate | 83.6 g | 30% | |
| Dietary Fiber | 13.1 g | 47% | |
| Total Sugars | 38.3 g | ||
| Protein | 132.6 g | 265% | |
| Vitamin D | 0.8 mcg | 4% | |
| Calcium | 208 mg | 16% | |
| Iron | 10.1 mg | 56% | |
| Potassium | 2642 mg | 56% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
