Pollo Kung Pao de Panda Express sin azúcar
Disfruta de un deleite sin remordimientos con esta receta de Pollo Kung Pao de Panda Express sin azúcar, una sabrosa alternativa baja en azúcar al amado clásico para llevar. Trozos tiernos de pollo se marinan en una mezcla sabrosa de salsa de soja, vinagre de arroz y aceite de sésamo, realzados con un toque de edulcorante natural como xilitol o eritritol para un giro sin azúcar. Una mezcla de vibrantes verduras—pimiento rojo, calabacín y cebollas verdes—se combina maravillosamente con las audaces especias de ajo, jengibre y chiles secos aromáticos. Mezclado con cacahuetes tostados y bañado en una salsa espesa y rica en umami, este salteado ofrece un sabor de calidad restaurante sin el azúcar añadido. Perfecto para una cena rápida y saludable entre semana, este plato ofrece todos los sabores audaces del kung pao que deseas en una receta fácil de 35 minutos. Palabras claves: pollo kung pao sin azúcar, Panda Express saludable, receta de salteado baja en azúcar, pollo kung pao casero.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 3 tablespoons Salsa de soja
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 1 teaspoon Edulcorante de xilitol o eritritol
- 1 tablespoon Maicena
- 3 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Jengibre fresco, picado
- 1 piece Pimiento rojo, cortado en trozos.
- 1 medium Calabacín en rodajas
- 3 pieces Cebollas verdes, rebanadas en trozos de 1 pulgada
- 6 pieces Chiles secos
- 0.33 cup Maní tostado sin sal
- 0.5 cup Agua
- 0.25 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
- 2 tablespoons Aceite de cocina
Instructions
Corta las pechugas de pollo en cubos de 1 pulgada y colócalos en un bol mediano.
En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo y tu elección de edulcorante. Vierte la mitad de la mezcla sobre los cubos de pollo y deja marinar durante 10 minutos.
En otro recipiente pequeño, disuelve la maicena en 2 cucharadas de agua y reserva.
Caliente el aceite de cocina en un wok grande o sartén a fuego medio-alto. Agregue los trozos de pollo marinados y saltéelos hasta que estén dorados y cocidos, aproximadamente 5-7 minutos. Retire el pollo del wok y reserve.
En el mismo wok, agrega un poco más de aceite si es necesario, y añade el ajo y jengibre picados. Saltea durante unos 30 segundos hasta que estén fragantes.
Añade el pimiento rojo, las rodajas de calabacín, los chiles secos y sofríe por 3-4 minutos adicionales hasta que las verduras estén vibrantes y crujientes-tiernas.
Vuelva a colocar el pollo en el wok, junto con las cebollas verdes y los cacahuetes. Revuelva para combinar bien todos los ingredientes.
Vierte la salsa restante en el wok, junto con la mezcla de maicena. Revuelve continuamente hasta que la salsa se espese y cubra de manera uniforme el pollo y las verduras.
Sazona con sal y pimienta negra molida al gusto, revuelve bien y sirve de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
430 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 22.5 g | 29% | |
| Saturated Fat | 3.8 g | 19% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.5 g | ||
| Cholesterol | 106 mg | 35% | |
| Sodium | 655 mg | 28% | |
| Total Carbohydrate | 14.9 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 4.4 g | 16% | |
| Total Sugars | 3.5 g | ||
| Protein | 45.0 g | 90% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 57 mg | 4% | |
| Iron | 2.3 mg | 13% | |
| Potassium | 806 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
