"Pollo Kung Pao de Panda Express Keto"
Sumérgete en una versión más saludable y baja en carbohidratos de un clásico para llevar con este irresistible Pollo Kung Pao Keto de Panda Express. Esta receta captura los sabores audaces, picantes y sabrosos del plato original mientras intercambia ingredientes tradicionales por alternativas amigables con la dieta keto. Tiernos bocados de muslos de pollo sazonados se saltean junto con coloridas verduras como pimiento rojo y calabacín, luego se resaltan con ajo aromático, jengibre y un toque de pimienta de Szechuán para un sabor auténtico. Revestido en una salsa rica hecha con aminos de coco, vinagre de arroz y aceite de sésamo, y terminado con cacahuetes tostados para una textura crujiente adicional, esta receta rápida y fácil es perfecta para satisfacer tus antojos de comida china sin alejarte de tu estilo de vida keto. Lista en solo 35 minutos, es ideal para cenas entre semana y se combina maravillosamente con arroz de coliflor o por sí solo para una comida más ligera.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 3 tablespoons Aceite de aguacate
- 1 medium Pimiento rojo en cubos
- 1 medium Calabacín en cubitos
- 4 stalks Cebollas verdes, picadas
- 0.25 cup Cacahuetes tostados sin sal
- 3 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Jengibre rallado
- 0.5 teaspoon Copos de pimiento rojo
- 0.25 cup Aminos de coco
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Pimienta de Sichuan, opcional
Instructions
Corta los muslos de pollo en trozos pequeños y sazona con sal y pimienta negra.
Calienta 2 cucharadas de aceite de aguacate en un sartén grande a fuego medio-alto.
Agrega los trozos de pollo a la sartén y cocina hasta que estén dorados y cocidos, aproximadamente 5-7 minutos. Retira el pollo y reserva.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de aguacate. Agrega el pimiento rojo, el calabacín y las cebollas verdes. Sofríe durante 3-4 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Añade el ajo, jengibre, copos de pimiento rojo y granos de pimienta de Sichuan (si los estás usando) a la sartén. Sofríe por un minuto adicional hasta que estén fragantes.
Vuelva a colocar el pollo en la sartén y revuelva para combinar con las verduras. Vierta los aminoácidos de coco, el vinagre de arroz y el aceite de sésamo. Revuelva bien para cubrir el pollo y las verduras con la salsa.
Continuar cocinando durante otros 2 minutos o hasta que la salsa haya espesado ligeramente.
Incorpora los cacahuetes tostados, mezclando bien para combinar todos los sabores.
Sirve el pollo Kung Pao inmediatamente, adornado con cebollas verdes picadas adicionales si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1823 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 124.7 g | 160% | |
| Saturated Fat | 24.4 g | 122% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.8 g | ||
| Cholesterol | 567 mg | 189% | |
| Sodium | 2673 mg | 116% | |
| Total Carbohydrate | 42.7 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 10.0 g | 36% | |
| Total Sugars | 23.8 g | ||
| Protein | 132.8 g | 266% | |
| Vitamin D | 0.8 mcg | 4% | |
| Calcium | 192 mg | 15% | |
| Iron | 7.4 mg | 41% | |
| Potassium | 2356 mg | 50% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
