Pollo Kung Pao de Panda Express
Satisface tus antojos de sabores audaces y picantes con esta receta de Panda Express Kung Pao Chicken, una versión casera perfecta del favorito emblemático del restaurante. Trozos tiernos de pollo se marinan para obtener un sabor máximo, luego se saltean con vibrantes pimientos rojos, calabacines, cebolletas y ahumados chiles rojos secos para lograr un equilibrio armonioso entre el picante y la frescura. Una salsa rica hecha con salsa de soja, hoisin, vinagre balsámico y aceite de sésamo une el plato, mientras que los cacahuetes tostados añaden un crujido delicioso. Listo en solo 35 minutos, esta receta rápida y fácil ofrece una explosión de satisfacción sabrosa en cada bocado. ¡Combínalo con arroz al vapor o fideos para un festín chino completo! Perfecto para cenas entre semana o para entretener con estilo, es un verdadero deleite para la multitud.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechuga de pollo
- 3 tablespoons Maicena
- 4 tablespoons salsa de soja
- 1 tablespoon vino de Jerez seco o vino de arroz
- 3 tablespoons aceite vegetal
- 1 medium pimiento rojo
- 1 small calabacín
- 8 chiles rojos secos
- 2 cloves ajo
- 3 cebollinos
- 0.5 cup cacahuetes tostados
- 2 tablespoons salsa hoisin
- 1 tablespoon vinagre balsámico
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 1 teaspoon azúcar
- 0.25 cup agua
- 0.25 teaspoon sal
Instructions
Corta la pechuga de pollo en cubos de 1 pulgada.
En un tazón, mezcla la maicena y 2 cucharadas de salsa de soja para crear un adobo. Agrega los trozos de pollo y revuelve para cubrir uniformemente. Deja marinar por 10 minutos.
Mientras tanto, corta el pimiento rojo y el calabacín en trozos del tamaño de un bocado. Pica los dientes de ajo y corta las cebolletas en trozos de 1 pulgada.
En un tazón, combina los 2 cucharadas restantes de salsa de soja, jerez seco, salsa hoisin, vinagre balsámico, aceite de sésamo, azúcar y agua. Revuelve hasta que quede bien mezclado para hacer la salsa.
Calienta un wok o sartén grande a fuego medio-alto. Agrega 2 cucharadas de aceite vegetal.
Una vez que esté caliente, añade los trozos de pollo en una sola capa. Sofríe hasta que estén dorados y cocidos, aproximadamente 4-5 minutos. Retira el pollo del wok y reserva.
En el mismo wok, añade la cucharada restante de aceite vegetal. Agrega los chiles rojos secos y saltéalos durante 30 segundos hasta que empiecen a oscurecerse.
Añade el ajo, pimiento rojo y calabacín al wok. Saltea durante 2-3 minutos hasta que las verduras empiecen a ablandarse.
Vuelve el pollo al wok junto con las cebolletas y los cacahuetes tostados. Vierte la salsa previamente mezclada sobre todo.
Revuelva bien para combinar todos los ingredientes y cubrirlos con la salsa. Cocine por 3 minutos adicionales hasta que la salsa espese.
Sirva el Pollo Kung Pao caliente, adornado con cacahuetes adicionales si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
2157 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 114.0 g | 146% | |
| Saturated Fat | 19.1 g | 96% | |
| Polyunsaturated Fat | 45.2 g | ||
| Cholesterol | 391 mg | 130% | |
| Sodium | 6408 mg | 279% | |
| Total Carbohydrate | 138.0 g | 50% | |
| Dietary Fiber | 34.3 g | 122% | |
| Total Sugars | 41.6 g | ||
| Protein | 170.4 g | 341% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 329 mg | 25% | |
| Iron | 16.1 mg | 89% | |
| Potassium | 4075 mg | 87% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
