Pollo Kung Pao bajo en carbohidratos
Transforma tu rutina de la cena con este irresistiblemente sabroso Pollo Kung Pao Bajo en Carbohidratos, una versión libre de culpa del clásico favorito chino. ¡Repleto de tiernos trozos de pechuga de pollo marinada, coloridos pimientos, calabacín y una salsa perfectamente equilibrada hecha con aminos de coco, vinagre de arroz y un toque de sriracha para un toque picante, este plato es tan sano como delicioso! Un toque de eritritol granulado lo mantiene apto para la dieta keto, mientras que los cacahuetes tostados y las semillas de sésamo aportan un crujido satisfactorio y una profundidad a nueces. Listo en solo 35 minutos, esta receta de sartén única es fácil, baja en carbohidratos y cargada de ingredientes frescos para una comida nutritiva de calidad de restaurante en casa. ¡Perfecto para las noches ocupadas de la semana o la preparación de comidas, este Pollo Kung Pao Bajo en Carbohidratos elevará tu cena saludable mientras se mantiene libre de gluten y repleto de sabores intensos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 0.25 cup Aminos de coco
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 1 tablespoon Salsa Sriracha
- 1 tablespoon Eritritol granulado
- 3 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Jengibre picado
- 1 medium Calabacín, cortado en cubos
- 1 medium Pimiento rojo, picado
- 1 medium Pimiento verde, picado
- 0.5 cup Cacahuetes tostados
- 3 stalks Cebollas verdes, rebanadas
- 1 teaspoon Semillas de sésamo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 teaspoon Copos de pimienta roja
Instructions
Corta las pechugas de pollo en cubos de 1 pulgada y reserva.
En un tazón grande, mezcla los aminoácidos de coco, vinagre de arroz, aceite de sésamo, salsa sriracha y eritritol granulado hasta que el eritritol esté completamente disuelto.
Agrega el ajo y jengibre picados al adobo, mezcla bien.
Coloca los cubos de pollo en el adobo, asegurándote de que estén totalmente cubiertos. Deja que marinen durante al menos 10 minutos mientras preparas las verduras.
Calienta el aceite de oliva en un sartén grande o wok a fuego medio-alto.
Añade el pollo marinado a la sartén, reservando el adobo. Cocina el pollo durante 5-7 minutos, revolviendo frecuentemente, hasta que esté completamente cocido y dorado.
Agrega el calabacín picado, el pimiento rojo y el pimiento verde a la sartén. Revuélvelos con el pollo y cocina durante 4-5 minutos adicionales hasta que las verduras estén apenas tiernas.
Vierte la marinada reservada en la sartén y lleva a ebullición. Luego, reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante unos 2 minutos hasta que la salsa se haya ligeramente espesado.
Incorpora los cacahuetes tostados, cebollinos y copos de pimienta roja. Mezcla bien para combinar todos los ingredientes.
Sazonar con sal y pimienta negra al gusto.
Sirva caliente, decorado con semillas de sésamo.
Nutrition Facts
Calories |
1791 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 100.0 g | 128% | |
| Saturated Fat | 17.8 g | 89% | |
| Polyunsaturated Fat | 20.3 g | ||
| Cholesterol | 386 mg | 129% | |
| Sodium | 2919 mg | 127% | |
| Total Carbohydrate | 67.4 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 16.1 g | 58% | |
| Total Sugars | 32.9 g | ||
| Protein | 168.2 g | 336% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 204 mg | 16% | |
| Iron | 8.4 mg | 47% | |
| Potassium | 2929 mg | 62% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
