Pollo Kiev vegetariano.
Descubre un giro moderno del clásico Pollo Kyiv con esta deliciosa receta de Pollo Kiev vegetariano. Presenta filetes sin carne de Quorn rellenos de una rica mantequilla de ajo con perejil fresco, limón zest, y un toque de sazón, este plato captura todos los sabores indulgentes que amas en una versión vegetal libre de culpa. Revestidos con una crujiente y dorada corteza de pan rallado y cocidos a la perfección, estos filetes se doran en sartén y se terminan en el horno para obtener un crujido y un sabor irresistibles. Perfecto para vegetarianos y para aquellos que buscan explorar comidas reconfortantes sin carne, esta receta es fácil de preparar y es un elegante plato central para fiestas o comidas familiares cotidianas. ¡Combínalo con una guarnición de verduras asadas o puré cremoso de papas para tener una experiencia culinaria verdaderamente memorable!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Filetes de pollo sin carne Quorn
- 100 grams Mantequilla sin sal
- 2 cloves Dientes de ajo, picados
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 1 teaspoon Ralladura de limón
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 50 grams Harina de trigo todo uso
- 2 large Huevos batidos
- 100 grams Pan rallado
- 200 ml Aceite vegetal
Instructions
En un tazón mediano, mezclar la mantequilla, el ajo picado, perejil picado, ralladura de limón, sal y pimienta negra. Mezclar hasta que estén completamente combinados para crear una mezcla de mantequilla de ajo.
Coloca la mezcla en un trozo de papel film y dale forma de un tronco. Envuélvelo firmemente y colócalo en el congelador hasta que se endurezca, aproximadamente 15 minutos.
Mientras tanto, usa un cuchillo afilado para crear cuidadosamente un bolsillo en cada filete de Quorn, teniendo cuidado de no cortar hasta el final.
Corta el rollo firme de mantequilla de ajo en cuatro piezas iguales. Inserta un trozo de mantequilla de ajo dentro de cada bolsillo de los filetes de Quorn y pellizca los bordes para sellar.
Prepara una estación de empanizado con tres recipientes poco profundos: uno con harina, otro con huevos batidos y otro con migas de pan.
Reboza cada filete de Quorn relleno primero en harina, retirando el exceso, luego sumerge en huevo batido y finalmente, reboza con pan rallado, asegurando una capa uniforme.
Caliente el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Con cuidado, añada los filetes empanizados y cocine hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados, alrededor de 5 minutos por lado.
Transfiera los filetes a una bandeja para hornear y termine de cocinar en un horno precalentado a 190°C (375°F) durante 10 minutos para asegurarse de que estén calientes por completo.
Sácalo del horno y déjalo reposar unos minutos. Sirve caliente con el acompañamiento de tu elección.
Nutrition Facts
Calories |
3318 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 284.4 g | 365% | |
| Saturated Fat | 81.4 g | 407% | |
| Polyunsaturated Fat | 113.6 g | ||
| Cholesterol | 591 mg | 197% | |
| Sodium | 4148 mg | 180% | |
| Total Carbohydrate | 132.2 g | 48% | |
| Dietary Fiber | 25.9 g | 92% | |
| Total Sugars | 9.4 g | ||
| Protein | 86.9 g | 174% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 243 mg | 19% | |
| Iron | 11.7 mg | 65% | |
| Potassium | 1103 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
