Pollo Kiev vegano
Disfruta del máximo confort alimentario a base de plantas con este irresistible Pollo Kyiv Vegano, una versión moderna de un plato clásico. Los filetes de tofu perfectamente sazonados están rellenos con una deliciosa mantequilla vegana y ajo, empanizados en panko crujiente con un toque de paprika ahumada y dorados a la perfección en la sartén. Esta receta ofrece todos los ricos sabores sabrosos del Chicken Kyiv tradicional sin la carne, presentando una alternativa libre de crueldad que es satisfactoria y llena de sabor. Listo en menos de una hora, este deleite vegano es ideal para cenas entre semana o para una ocasión especial. Sírvelo caliente con una guarnición de verduras frescas o puré de papas cremoso para una comida que seguramente impresionará. Palabras clave: Pollo Kyiv Vegano, confort alimentario a base de plantas, mantequilla vegana con ajo, recetas de tofu, idea de cena vegana.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 g tofu extra firme
- 120 ml leche de almendra sin azúcar
- 100 g harina de trigo todo uso
- 150 g pan rallado estilo panko
- 2 tbsp levadura nutricional
- 1 tsp "ajo en polvo"
- 1 tsp polvo de cebolla
- 1 tsp "pimentón ahumado"
- 1 tsp sal
- 0.5 tsp pimienta negra molida
- 4 tbsp aceite de coco
- 100 g mantequilla vegana
- 3 clove dientes de ajo picados
- 2 tbsp perejil fresco picado
- 1 tbsp zumo de limón
Instructions
Presiona el tofu para quitar el exceso de humedad: Envuelve el bloque de tofu en toallas de papel y coloca un objeto pesado encima durante al menos 15 minutos.
En un tazón, combina la leche de almendra y la harina para crear una masa. Agrega 1/2 cucharadita de sal y mezcla hasta que quede suave.
En otro tazón, mezcla el pan rallado panko, la levadura nutricional, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón ahumado, 1/2 cucharadita de sal y pimienta negra.
En una cacerola pequeña, derrite la mantequilla vegana a fuego medio. Agrega el ajo picado y cocina hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
Retira la cacerola del fuego y agrega el perejil picado y el jugo de limón. Transfiere la mezcla a un bol pequeño y déjala que se enfríe ligeramente en el refrigerador.
Corta el tofu prensado en 4 losas iguales. Usa un cuchillo pequeño para hacer un bolsillo en un lado de cada losa de tofu, cuidando de no cortar completamente.
Rellena cada bolsillo de tofu con la mezcla de mantequilla de ajo fría, usando una cuchara para presionar la mezcla hacia adentro.
Caliente aceite de coco en una sartén grande a fuego medio.
Sumerge cada trozo de tofu relleno en la masa de harina, permitiendo que el exceso escurra, luego reviste completamente en la mezcla de migas de pan.
Coloca con cuidado las láminas de tofu enharinado en el aceite caliente y cocina durante aproximadamente 10-12 minutos, dándoles la vuelta ocasionalmente, hasta que todos los lados estén dorados y crujientes.
Transfiera el Vegan Chicken Kyiv cocido a un plato con papel toalla para que escurra el exceso de aceite.
Sirva caliente, adornado con perejil adicional si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
2866 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 174.4 g | 224% | |
| Saturated Fat | 101.4 g | 507% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4178 mg | 182% | |
| Total Carbohydrate | 225.5 g | 82% | |
| Dietary Fiber | 21.7 g | 78% | |
| Total Sugars | 14.1 g | ||
| Protein | 103.0 g | 206% | |
| Vitamin D | 1.1 mcg | 6% | |
| Calcium | 3072 mg | 236% | |
| Iron | 24.7 mg | 137% | |
| Potassium | 1535 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
